全盛時期擁4店!小彬彬曝誤信員工「慘賠千萬」店面全收 從零開始「自信20年廚齡」小本經營
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40歲男藝人小彬彬(溫兆宇)當年以童星的身份出道紅遍全台,演藝發展備受矚目。
圖片來源:三立新聞,下同 據《三立新聞》報導,小彬彬坦言,對自己的廚藝相當有信心,因為當年退伍後在演藝事業上不見起色的他,就已經在很多餐廳去學切菜,拜了很多師傅,後來也越做越有感覺,甚至後來會投身餐飲業,也是為了一圓自己的廚師夢。
」而已有20年廚齡的小彬彬至今也仍在精進廚藝。
不過對餐飲相當有興趣的小彬彬也坦言,在追夢的過程中面臨最嚴重的慘賠經驗,是當年經營「彬彬羊肉爐」時,因為誤信員工關店的經歷。
最慘的是,事後為了彌補虧損,他無奈先將兩間店收起來後,沒想到又發生腳受傷的意外,嚴重影響行動,深深擔心腳傷再拖下去會不堪設想的他,最終將全部的店都收起來,說起當時的慘況,小彬彬也不禁感嘆,自己賠掉差不多四、五多百萬,而他也對另一名合夥人感到非常抱歉,因為對方也賠了差不多五百多萬,兩個人加起來就賠了一千萬。
圖片來源:陸媒 雖然對自己的廚藝相當有自信,但小彬彬也表示,自己在廚藝上遇到最挫折的事情,大概就是「我煮的東西這麼好吃,卻沒有人來吃」,最慘的時候一天還只有1、2個客人。
圖片來源:微博,下同 在不懈地努力下,如今已身為店裡活招牌的他還是有些困擾,目前將特色小吃經營得還算順利的小彬彬坦言:「只要我在,生意就會變很好,如果我不在店裡的話,生意就不行,所以這也是需要突破的地方,不可能我都在店裡啊!萬一加盟店怎麼辦?」
除此之外,小彬彬還透露,雖然現在小吃店的規模不如最風光時的羊肉爐店大,但小店也有小店的好處,因為不用考量人事成本,「我一個人做,反而每天都有現金收入,很爽」,並自豪地說:「小吃店如果生意好一點的話,一個晚上大概1萬1」!
圖片來源:三立新聞,下同 最後,被問到「會不會放不下童星時期的光環」時,小彬彬樂觀地說,其實過去的光環對他而言更像是助力,「雖然長大後,會覺得大家為何要用異樣眼光看我」,但後來他努力調適,便發現曾經「小彬彬」的身份,其實讓更多人知道他,也會更信任他,願意一起合作新事業。
相關影片: 影片來源:三立新聞網YouTube https://www.youtube.com/watch?v=PNdCgWgrLXQ |
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