很多人用苦瓜製作苦瓜干，但是你知道，苦瓜干可以用來泡水嗎？

很多人一提到苦瓜，第一反應是太苦了，但是苦瓜雖然苦，營養價值卻非常豐富，長期喝苦瓜水的人，身體往往能收到三種好處。

第一，

長期喝苦瓜水，血糖會控制的更好，能有效預防糖尿病的發生，這已經得到了大家的公認，苦瓜中含有類似胰島素的物質，有明顯的降低血糖的作用。

第二，

長期喝苦瓜水，免疫力會更好，苦瓜中含有苦瓜多糖，苦瓜多糖能夠提高免疫力，免疫力的提高有助於識別發生DNA突變的細胞，所以苦瓜水對於預防惡性腫瘤，也有一定的幫助。

第三，

長期喝苦瓜水，血脂能控制得更好，血管的彈性會更好，這是因為苦瓜中富含維生素C，異黃酮，硒元素，這些物質能夠抗氧化，穩定血脂。

第四，

長期喝苦瓜水，能清熱解毒，滋肝補腎，對於上火的人，肝不好的人群，不妨多喝一點苦瓜水。

苦瓜乾的製作非常簡便，而且便於保存，即便在冬天裡，也可以拿出一些來泡水喝，但是苦瓜雖好，三個食用的細節卻也需要重視。

一，脾胃虛寒的人不適合吃苦瓜，因為苦瓜性寒味苦。

二，孕婦不適合吃苦瓜，苦瓜中含有奎寧，會刺激子宮的收縮。

三，缺鈣的人群不適合吃苦瓜，苦瓜中含有草酸，會與鈣結合，形成草酸鈣，草酸鈣不易於鈣的吸收。