"

在炎熱的夏日，中國人最喜歡的就是在夜幕降臨之後，叫上三五好友，去燒烤攤好好吃上一頓。吃燒烤是中國人的傳統，前些年它還只是小吃、夜宵，但是近些年來，燒烤逐漸變成了人們的正餐。燒烤文化在中國源遠流長，各地的燒烤都有自己的特色，不論是豬、羊、牛，還是海鮮、蔬菜，萬物皆可烤。

不過經常吃燒烤的人就會發現，現在的燒烤攤子是越來越便宜了，很多的烤串都是標著10元錢就可以買30串，有賣豬肉串的，還有鴨腸，魷魚的都是這麼便宜，看到這樣的價格不少人都會心動，這麼便宜不買簡直就是虧了，不過面對如此低廉的燒烤價格，老闆卻是怎麼都不會虧！

薄利多銷，要是放在以前，隨便一串烤串都是要兩三塊錢的，想要吃個三十串基本都要掏出五六十塊錢來，這樣10元三十串的小串我們買的時候基本上就沒顧慮了，反正也是便宜，大家都會多買一些，這些烤串只要賣出去都是賺錢的，這樣賣只是賺的少了一點，但是賣的卻多了。

節約成本，我們在外面吃燒烤的時候，就是會擔心所用的肉是不是新鮮的，很多的老闆也是明白這一點，所以就把肉換成了小塊的，這樣顧客就是吃也吃不出來，而且這樣做出來的肉成本不會太高，也不用擔心沒有顧客來買，而且有著大量的調料來掩蓋，顧客是不會知道的。

肉的分量減少，雖然確實是10元三十串，但是這個三十串比起以前可能連10元的肉都沒有，不管是肉串還是鴨腸，都是少少的一小塊，老闆對於這個的把握可是非常嚴格的，只有這樣精打細算才能不讓自己虧本，但是也要花費大量時間去串簽子，老闆也是賺個辛苦費！

"