說到泰國料理，最為人所知的就是月亮蝦餅、泰式酸辣香茅火鍋、涼拌等等，而今天要為大家介紹的這道泰國料理較少人知道，價格也比較昂貴，而且一定要到當地才吃得到，一起來看看它的廬山真面目吧！

這道「船蛆湯」雖然看起來不太起眼，但是卻非常好吃；據吃過的人透露，船蛆的口感吃起來就像是蛤蠣，滋味鮮美。

其實當地人更喜歡直接生吃，並相信這樣對身體非常滋補。但是如果你看到牠的捕撈過程可能會嚇到沒有食慾喔…

船蛆（Shipworm）學名為船蛆蛤，屬於軟體動物門雙殼綱，因此牠們其實就是蛤蠣的近親；牠們喜歡生活在熱帶沼澤地帶的腐木裡，在泰國是一種頗受歡迎的美食，且價格不斐，每公斤要價800到1000泰銖，相當於台幣700到900多。

當地人會乘坐像這樣的小船到沼澤或溪邊尋找浮木，然後一把劈開看看有沒有船蛆。

剖開來的浮木看起來就像這樣。

當地人通常一抓到船蛆只稍微用溪水簡單清洗一下，然後就直接生吞了…

滿載而歸…（快逃啊！）

除了生吃以外，當地的攤商也會將船蛆做成各式各樣好吃的料理，舉凡油炸、快炒、川燙等料理方式都很受歡迎。

光用說的無法想像，直接來看看當地人抓船蛆還有生吃船蛆沙西米的畫面吧！

雖然「船蛆」是以木材為食的常見海洋蛀蟲（也有人稱呼牠為「樹蟲」），這樣的習性也讓木造船隻飽受穿孔之苦。不過這是科學家第一次有機會研究這類動物中最巨大也最罕見的成員──巨船蛀蛤的活體，對於這種又長又黑的生物，我們的理解卻是少之又少。

2010年研究團隊在菲律賓的電視節目《Kapuso Mo, JessicaSoho》中，發現了當地人會取食這種生活在民答那峨島上、富含硫磺的潟湖裡的超大船蛆。這種巨型船蛆頭部朝下插在底泥中，並生活在自己分泌出的中空鈣質棲管（burrow）裡。

帶領研究團隊的波士頓東北大學（Northeastern University）海洋生物學家丹尼爾．迪斯特爾（DanielDistel）從散發著惡臭的汙泥中，將樣本裝入裁切好的PVC管，並將活體運輸到數千公裡外的猶他大學（University ofUtah）藥物化學家馬戈．海古德（Margo Hayfood）的實驗室裡。

海古德說：「巨船蛀蛤就像神話中的獨角獸一樣，能看到活生生的牠簡直就是我研究生涯中的一大亮點。」

無獨有偶，在深海因為缺乏氧氣，因此許多微生物轉而利用硫化物來呼吸，這類型的生物在深海熱泉周遭尤其豐富。

這種東西在泰國可是一種美食，而且在他們的市場價格還是非常的高，是很多外地遊客和他們本地年輕人很喜歡的一種食物。

當地的人特別喜歡生吃，而且從醫學的角度來說，他們堅信這東西是一種興奮劑，可以讓身體強壯，可以說是一種很補的食物。

據吃過的人透露，船蛆的口感吃起來就像是蛤蠣，滋味鮮美。雖說是「美食」，但是當你看到原材料的時候，不免還是感覺到很噁心。

如果是小編，小編肯定絕食都不會吃！

相信這種船蛆料理絕對非常富有蛋白質。（誤）大家有機會到泰國玩時也可以鼓起勇氣嘗試看看這種道地美食，分享出去，讓大家都看到吧！