在蘿蔔滿大街都是了，超市裡特價超級便宜，那麼就表示：吃蘿蔔的季節到啦！買些回來備著，反正冬天多吃蘿蔔好~今天我們先講一道超簡單的開胃蘿蔔小菜：醬蘿蔔，早上吃麵喝粥配一碟兒，非常爽口;自製醬蘿蔔需要用到的食材有：
白蘿蔔，大蒜，辣椒；調味的有：醬油，香醋（或白醋），白砂糖

先把蘿蔔洗凈後切去兩頭，再切成0.3-0.5厘米左右厚的片狀；辣椒摘去蒂，洗凈；大蒜去皮切成蒜片。註：蘿蔔不要切得太厚，太厚了不好入味，太薄了口感又不脆。另：蘿蔔不要去皮。
把切好的蘿蔔片，加適量白砂糖抓勻，腌制2小時左右。是的沒錯，是加糖不是加鹽。