這個喜歡的人就非常愛；不喜歡的人，一口也咽不下的「蔬菜」，真真是近些年飽受爭議的網紅了~要說堯妹第一次吃的時候，也真是非常抵觸，看著挺可愛的~切開是小星星的樣子，但入口那種粘膩的感覺跟堯妹最討厭的木耳菜有得一拼…它就是被稱為最佳養生蔬菜之一的——秋葵。

剛開始每次吃它都是被媽媽威逼利誘下妥協的，原因是它的營養價值極豐富，重點是養腸胃，因為堯妹一直以來腸胃確實有小小毛病，所以在堯媽媽知道常吃它的好處后，它就成了我家餐桌上的常客了~滿滿的媽媽的愛體現在我家的餐桌上~只要媽媽做的菜，堯妹都是極力捧場的呢~

也不知道是吃著吃著就習慣了~還是口味變了~後面就演變成，它是堯妹每回去菜場必買的蔬菜了，連菜攤老闆都混熟，每回都熱情得很~

大多數時候堯妹喜歡拿它焯水后，冰鎮一下，再蘸芥末醬油的簡單吃法。偶爾也會來點新花樣，今天要分享的做法好看有食慾還很好吃哦~做法也是非常簡單的~一看就會，喜歡記得點贊哦~

小科普：秋葵口感脆嫩多汁，潤滑不膩，香味獨特，富含的營養豐富，為人類最佳保健蔬菜之一。秋葵含有果膠，牛乳聚糖等，具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，護腸胃的功效，而且它分泌的黏蛋白，也可以保護胃壁的作用，對腸胃健康非常有益。秋葵中富含的蛋白質，鈣，磷，有高蛋白質，高營養，低脂肪，低熱量，無膽固醇的獨特優勢，故秋葵也有減肥佳品的美稱，非常適宜減肥者食用。

【蒜香秋葵】

主要食材：秋葵

配菜/調味：蒜米，小米辣，油，生抽，耗油

烹飪步驟如下：

1.秋葵清水洗凈，可以清水再浸泡一下；把清洗乾淨的秋葵，去掉頭尾，切段，盡量控制長度一樣，這樣擺盤會更好看；

2.鍋內入水燒開，放入切好的秋葵，煮約一分鐘，段生即可；

3. 將煮好的秋葵瀝干水分，擺盤待用；

4.蒜米用刀拍扁再去皮切碎粒；小米椒清水洗凈切碎段（不吃辣可忽略），待用；鍋內熱油，爆香蒜米粒和辣椒；

5.接著放一湯勺生抽，少量耗油，翻炒均勻，即可關火，最後將蒜蓉醬汁淋在秋葵上，就能上桌啦~

小貼士：

1.秋葵在購買的時候要買新鮮顏色鮮艷的；

2.秋葵裡面的粘液是它的精華部分，千萬不要把它洗掉；

3.煮秋葵的時候，要控制好時間，只要段生即可，煮太久會影響口感，秋葵就不脆口了。

不做最難，只做最好吃的家常菜。有好的建議或想吃的食物做法歡迎大家留言哦~你的點贊和轉發，以及評論就是對堯妹最大的支持，稀飯就關注@愛吃肉的微胖堯妹