醫師:糖尿病患者忌吃 7 種蔬菜,越吃越嚴重!千萬別吃了
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另外,甜菜根煮熟後,其所含的多糖體會轉化成糖分,攝入人體會使血糖明顯升高 菱角 高鉀高澱粉 生糖指數:>55中 菱角中含有豐富的澱粉和葡萄糖,攝入人體後,容易引起餐後血糖急劇升高。此外,菱角中的鉀元素的含量也很豐富,而糖尿病併發腎病患者一旦過量攝入含鉀豐富的食物,容易出現高鉀血症並誘發心律失常和肝性腦病。所以,糖尿病患者需少食或者忌食菱角 雪裡蕻 高糖高熱量 生糖指數:<55低 雪裡蕻中富含膳食纖維,可延緩消化速度,增加飽腹感,從而減少人體對食物的攝取量。但是,雪裡蕻性溫,經常食用容易積溫成熱,糖尿病患者多屬陰虛火旺體質,食用後不但不利於病情控制,反而會加重併發症的患病概率。 酸菜 營養失衡缺維生素 C 生糖指數:<55低 醃制的酸菜有助於增強食慾。
不過,酸菜在醃制過程中,維生素C、B 族維生素等營養成分都被大量破壞,其中B族維生素能促進人體對糖類物質的代謝,維生素C 能促進人體胰島素分泌,二者協同作用,有助於控制血糖。所以,糖尿病患者不宜多食酸菜。 韭菜 傷陰助火升血糖 生糖指數:52低 韭菜也具有發散性,雖然它有溫腎助陽的功效,但同時也能夠傷陰。而早期和中期的糖尿病,以及糖尿病併發高血壓患者,大多屬於陰虛體質,燥熱、陽火過盛,如果多吃韭菜,反而會加重病情,不利於血糖的控制,所以糖尿病患者不宜多吃。 芋頭 澱粉含量高 生糖指數:47.7低 芋頭中含糖量比較高,煮熟後熱量及糖分均會升高。
芋頭中的澱粉含量也很高,生糖速度比較快,糖尿病患者食用後不利於病情控制 文章來源: http://vivian554777.pixnet.net/blog/post/47804559
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