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每次怎麼洗蔬果都有農藥殘留,這次教你簡單"這招",只要多一個小步驟就能兩分鐘洗去農藥,趕緊學起來吧!

很多時候,為了洗乾淨所吃的蔬蔬菜弄得爛糟糟了再吃也不甚放心。但是在清洗蔬菜這方面,雙手可不是萬...

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每次怎麼洗蔬果都有農藥殘留,這次教你簡單"這招",只要多一個小步驟就能兩分鐘洗去農藥,趕緊學起來吧!

 

很多時候,為了洗乾淨所吃的蔬蔬菜弄得爛糟糟了再吃也不甚放心。但是在清洗蔬菜這方面,雙手可不是萬...

 


       

很多時候,為了洗乾淨所吃的蔬蔬菜弄得爛糟糟了再吃也不甚放心。但是在清洗蔬菜這方面,雙手可不是萬能的。晾曬、水洗、去皮、加熱是去除蔬菜農藥殘留的四大法寶。

但是具體如何來做卻是學問多多。下面就給大家介紹一些如何儘量去除農藥殘留的方法。

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葉菜類

白菜、油菜、捲心菜(甘藍)清洗要格外注意。

把葉菜買回家後先散開放置半天的時間,讓農藥揮發掉一部分。

陽光照射可以讓農藥分解破壞,照射五分鐘,有機氯的含量可以大大降低。

油菜類的蔬菜清洗時要從根部往上多切一部分,以每個葉片都散落不相連為宜。菜根部分建議捨棄。

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葉菜單掰下來後流動水沖洗,因葉片部位的農藥會順勢流到葉片根部,所以根部殘留農藥較多。

換水後加人小蘇打浸泡,不要超過半個小時,以分鐘左右為宜,水要沒過蔬菜。如果用沖洗蔬菜的水浸泡可能會讓沖下的農藥重新滲人到蔬菜中。

菜花青菜等可焯燙的菜類洗淨後,用開水焯燙。

茄瓜類

黃瓜、茄子、蘿蔔儘量去皮後食用,

雖然例如茄子皮等富含營養素,但是在無法保證其安全性的時候建議削皮食用。

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較難清洗的苦瓜,其農藥殘留分佈在它的凹凸面與縫隙中,需要用牙刷沖洗後加小蘇打浸泡。建議苦瓜食用前焯燙一下。

洗黃瓜可以用一點鹽搓洗一下,削皮後食用。

十字花科

沖洗後用淘米水或者小蘇打水浸泡,分鐘左右,掰成小塊沖洗。建議焯水時間稍長一些,焯水後再用清水淘洗一遍。

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辣椒

辣椒噴灑農藥時一般從上往下撒,蒂處最容易有殘留。

清洗時要去蒂,最好切除掉蒂部釐米丟棄不用;洗好再切,

否則農藥會從切口進人;沖比泡重要,每個面都要洗到,用軟牙刷刷一下;流水沖洗後換新水浸泡,放人兩匙的食用小蘇打,利用酸堿中和法來去除部分農藥,有機磷和氨基甲酸酯類農藥遇到小蘇打等鹼性物質後,會使毒素降低。

蔬果清潔劑可以洗掉部分農藥,但是我們選擇的清潔劑會不會存在另外的問題,千萬不要人為的製造二次污染。食用小蘇打粉為水溶性的,清洗無殘留。

蘑菇

清水加澱粉後用手在水中一個方向攪拌,形成離心力,更容易洗掉縫隙間殘留。

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沖洗乾淨,開水煮分鐘左右,然後再清水沖洗後待用。

當然,好的蔬菜清洗方法有千萬種,這裡僅僅介紹其中的幾種簡單易學的。除卻可以最大限度保護我們的健康不說,這些清洗步驟我們習慣熟練後其實並不會耽擱很久的時間。小小一些方法,卻可以最大限度的來呵護我們的身體,何樂而不為呢?

編輯:燕兒

清水加澱粉後用手在水中一個方向攪拌,形成離心力,更容易洗掉縫隙間殘留。沖洗乾淨,開水煮分鐘左右,然後再清水沖洗後待用。

當然,好的蔬菜清洗方法有千萬種,這裡僅僅介紹其中的幾種簡單易學的。除卻可以最大限度保護我們的健康不說,這些清洗步驟我們習慣熟練後其實並不會耽擱很久的時間。小小一些方法,卻可以最大限度的來呵護我們的身體,何樂而不為呢?






很多時候,為了洗乾淨所吃的蔬蔬菜弄得爛糟糟了再吃也不甚放心。但是在清洗蔬菜這方面,雙手可不是萬...


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