早餐在人的身體中佔有著重要的分量，一日不食用早餐，一天的精神就呈現出萎靡不振的樣子，家中的早餐都是我來準備，每天食用一份美味的早餐就會有一副好心情，早餐的製作方式有很多，無論是雞蛋牛奶，或者是水果蛋糕，吃起來都會具有濃濃的口感。今天教大家一個高麗菜雞蛋餅的製作方法。

先把高麗菜切成兩半，高麗菜梗切去

然後將高麗菜切絲，裝入碗中

打入兩個雞蛋，少許鹽，白鬍椒粉

攪拌均勻，再加入150克左右的麵粉

攪拌至這種粘稠的麵糊狀就可以了

熱鍋，放油

將攪拌好的高麗菜餡倒入鍋中，用鏟子鋪平

小火慢煎，晃動鍋子防止糊鍋底，使高麗菜受熱均勻

煎至高麗菜定型，刷上少許油

再翻一面，繼續小火慢煎

煎至兩面金黃即可出鍋

高麗菜這樣做非常簡單，又好吃，是早餐不錯的選擇