秋天秋高氣爽的同時又十分的乾燥，一天不喝水，就會很容易感覺到口乾舌燥，讓人煩躁不安，可有時候光喝純凈水，總覺得太無味，買飲料喝吧，喝多了又不健康，那到底該怎樣健康又美味的給身體補水呢？答案當然是做湯喝呀！秋天多喝湯不僅可以給身體補充營養，還能補水去秋燥，簡直是一舉兩得呀！

今天小編和大家分享一道用三種鮮美食材一起燒煮的鮮湯，這道鮮湯主要採用番茄、白玉菇、金針菇、水豆腐一起燒煮而成，燒成的湯汁橘紅誘人，喝上一口酸甜可口，超級開胃！

番茄、鮮菇、豆腐本身就是一種很鮮美的食材，今天搭配一起燒煮，味道超級鮮香。番茄營養豐富，富含維生素C

和胡蘿蔔素，且很容易被人體所吸收，具有生津止渴，涼血養肝，清熱解毒、保護視力和提高免疫力的功效；而白玉菇和金針菇富含蛋白質、氨基酸和維生素等微量元素，具有提高智力、促進生長發育、提高免疫力和抗癌的功效；水豆腐營養極高，是高蛋白來源的食品之一，具有寬中益氣，調和脾胃，消除脹滿，清熱散血的功效。

接下來我們就一起來看下這道高顏值又美味營養的番茄豆腐鮮菇湯做法吧！

番茄豆腐鮮菇湯

準備好食材：番茄2個、水豆腐1塊、白玉菇200g、金針菇150g、蔥花1根、生薑1小塊

1、把水豆腐切成小方塊，金針菇切掉根部洗凈瀝乾，白玉菇洗凈切段，番茄剝皮後切碎（可以把番茄底部切十字刀，然後燒熱半鍋水，把番茄放進去燙至蛻皮，再從十字刀口處剝皮）。

2、起鍋，放入2勺花生油，開小火燒熱後把番茄倒進去煸炒，讓油充分的稀釋吸收番茄汁。

3、倒入2大碗清水，開大火燒開。

4、把白玉菇和金針菇、水豆腐一起倒進去繼續中火燒煮5分鐘後調小火燒煮3分鐘，讓食材的鮮味和番茄汁充分

的融合釋放。

5、出鍋之前放入1勺食鹽調味即可出鍋。

一碗色香誘人的番茄豆腐香菇湯就做好啦！湯水酸甜可口，豆腐鮮嫩，鮮菇脆嫩可口，三種本就很鮮美的食材一起混搭燒煮一鍋湯，實在是鮮上加鮮再加鮮呀，太好喝了！喜歡的朋友不妨趕緊在家試著做吧！