這種情況很多人都會遇到，用老百姓的話說是上火了，吃了太鹹的食物，喝水少，身體水分不夠，所以會出現嘴巴又干又苦的情況。

用醫學的角度看，分中醫、西醫角度分析：

在中醫的角度來講：口乾舌燥、口苦是內火旺盛的表現，多為肝火過旺。

肝火是肝陽的表現形式，如果肝火旺會導致身體上部有熱，也就是所謂的肝火上炎，常表現為頭暈脹痛、面紅目赤、急躁易怒，或脅肋灼痛，或耳鳴耳聾，或腫痛流膿。火熱內擾，神魂不安，故可致失眠多夢。肝開竅於目，因此易出現眼紅、眼干、眼脹、眼澀、視物模糊、分泌物增多等眼部癥狀。

女子以肝為先天，故女性肝火旺的特殊癥狀有月經提前或延期，閉經，月經過少，血崩，經前失眠。孕期則多見吐苦水、食欲不振、嚴重挑食等癥狀。

肝火旺分為虛實兩種。

實火多由於肝主疏泄的功能被破壞，肝氣鬱結進而化火，多有情志上的癥狀，如脾氣暴躁易怒。治則：清肝瀉火。①龍膽瀉肝湯 方葯：龍膽草、梔子、黃芩、柴胡、生地黃、澤瀉、木通、當歸、甘草。本方適用於肝經實火上逆者。

虛火是陰虛火旺，多由肝腎陰虛所致。症見眼乾眼澀、潮熱盜汗、五心煩熱、煩躁失眠等。虛火的治療不能一味地使用苦寒葯清火，而是要滋養肝腎之陰，如臨床常用烏梅、枸杞子、地黃等滋補肝陰的藥物。

從西醫的角度來講：西醫認為，口苦口乾可能是身體疾病的表現。

1.口腔疾病

不注意口腔衛生，口腔清潔不徹底，都可能導致口腔內細菌超標，會引起齲齒、牙周炎等，伴隨而來的就是口臭、口苦的感覺。如果有口腔潰瘍、維生素缺乏(B12)等問題也會有口苦的感覺。所以，需保持口腔清潔衛生，每天至少兩次用心刷牙，清潔舌頭，同時用牙線剔除牙縫裡的肉屑、菜渣，清除牙縫的污垢。每個月換新牙刷，防止牙刷上細菌的累積。

2.消化不良

現代人飲食習慣不良，經常大魚大肉、燒烤擼串、或者吃一些生冷不易消化的食物，同時工作壓力大，生活作息不良，這些都會導致胃腸功能紊亂，導致消化不良。聚集在胃內的食物發酵產生各種氣味，反流到口腔內，就會感覺口苦口臭。

所以，對於現代人來說，尤其是在季節交替的時候，飲食要清淡，晚餐更要不要吃的太飽，避免夜間的消化不良，引起口苦。

3.肝膽問題

大家都知道，膽汁是苦的，而膽汁在一般是貯存在膽囊當中的，當膽囊功能較差時就會引起口苦，因此口苦是膽囊疾病的一種反應。在臨床上很多患有膽囊疾病的患者可能會出現口苦的現象，但是本類患者很多時候除了口苦還會有很多其他的膽道疾病的癥狀，比如說黃疸等等。

4.糖尿病

糖尿病會導致津液分泌減退，這個時候就很容易感覺到口乾的情況。糖尿病長時間血糖控制不理想，會出現併發症，甚至酮症酸中毒，造成口腔內氣味有獨特的改變，出現酮味兒，也會有人因周圍神經改變而感覺異常，覺得口苦。

5.精神因素

當人精神壓力過大時，常會伴有失眠、焦慮等情緒，此時口苦也常會悄然出現。

當感覺自己出現題上所述癥狀時，可先進行自我調整，例如飲食清淡、多飲水、減輕精神壓力等，若自我調整后癥狀不見緩解，一定要及時到醫院就診。