何以解憂，唯有杜康！

國人對於「酒」，有著特殊的感情寄託。

生活中，不論大事小事，經常會小酌幾杯。

白酒文化，在已有幾千年的歷史，在商朝時代，已有飲酒的習慣，並以酒祭神。

入秋後，天氣涼爽，很多人，便開始捨棄啤酒，改喝白酒了。

那麼，你知道，秋季，喝白酒，燙一燙，更健康嗎？

白酒，「燙一燙」，更健康，這是為何？

酒精釀造過程中，會產生乙醇、甲醇、和各類微量酯（主要是乙酸乙酯），還有醛。

燙酒，一方面，是為了減少甲醇的量。

甲醇，俗稱工業酒精， 有毒性，誤飲5-10毫升能雙目失明，大量飲用會導致死亡。

劣質酒，難免甲醇相比多一些，所以，喝酒尤其是較便宜的酒，燙一下總沒有壞處的。

甲醇沸點64.7度，乙醇沸點78度，水的沸點100度，脂類沸點普遍高於水。

而將白酒「燙一燙」，可以使甲醛揮發掉，喝起來相對更健康。

另一方面，燙一燙，還可以使醛揮發掉。

醛，雖然不是白酒的主要成分，但對人體的損害要比酒精大得多。

醛的沸點低，只要把酒燙熱一些，可以使大部分醛揮發掉，這樣對人身體的危害就會少一些。

切記，酒也不能燙的太熱，否則會傷肺。

正確的飲酒方法，就是要在酒不冷不熱時飲。

古人有「溫酒」、「暖酒」之說，其原因也就在此。

白酒，你喝多少度的？

白酒，你喝過最高的度數是多少？

28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。

酒精濃度最好低於20%，不要超過40%

大量的臨床研究證實：大量飲酒，會對胃粘膜造成損傷，而損傷程度，則與乙醇濃度息息相關。

實驗從組織學、功能學、形態學等各方面證實，酒精(濃度高於20%)是胃黏膜損傷的主要成因。

如果，一定要喝酒，盡量選擇濃度在20度以下的酒，因為，酒精濃度低於20的酒，對胃黏膜的損害要相對小一些。

而濃度一旦大於40%，就容易導致糜爛性胃炎、消化道出血等疾病發生，造成更大損傷。

秋季，喝白酒，3類人不宜

第一類：肝臟疾病者

攝入人體內的酒精，90%都是要肝臟來分解代謝的，所以，肝臟疾病者不宜喝酒。

肝病者，肝功能下降，解酒功能比一般人差，長期或者大量飲酒會，誘發酒精肝等疾病。

第二類：胃、腸疾病者

酒精，會直接損傷胃粘膜，損害胃部健康。

胃腸疾病者，多少都有病灶存在，如飲酒，會造成消化不良、胃炎、胃出血、胃炎、腸炎等疾病，嚴重者可能會大出血。

第三類：心腦血管疾病者

患有高血壓、高血脂、冠心病等，心腦血管疾病的患者，不宜飲酒。

這些人，因自身疾病的關係，如果喝酒，會造成大腦過度興奮、血管噴張、心跳加速、心律不齊等癥狀，嚴重的可能會引血管痙攣或休克。

喝酒者，想要健康，謹記這幾點：

1、喝酒前，莫空腹，喝點優格蘇麻飲

參加酒局之前，先用5ml的蘇麻油，加入到200ml的優格中，攪拌均勻后食用。

優格可以保護胃黏膜，延緩酒精的吸收。

蘇麻油含有67%以上的α-亞麻酸，α-亞麻酸是細胞膜構成的主要組成部分，有益於肝細胞的再生，並提高了肝細胞膜的抗病毒性，防護肝細胞免除病毒的損害。

二者一起食用，可保護胃黏膜，有可護肝，有助於降低酒精對人體的危害。

2、酒桌上，小口慢喝，多吃菜

小口慢慢喝，給身體一點時間來「解酒」，並且，喝酒的時候，要多吃菜，尤其是紅綠搭配的食物。

如：西紅柿、小番茄，可以對乙醇，進行有效的分解，加快代謝；

黃瓜可以有效的緩解喝酒之後，臉發紅、發熱，血壓升高的情況。

在酒桌上，可以多吃一些這樣的紅綠搭配的蔬菜，來達到解酒的目的。

3、酒後，泡一杯蒲公英根紅茶，暖胃又護肝

酒後，泡一杯護肝茶，不僅可以預防肝損傷，還可以暖胃。

但是，需要注意，酒後不宜飲用傳統茶類，可用「葯食兩用」的小植物，泡水喝，可很好的保護肝臟。

可以將蒲公英根，按照紅茶發酵的工藝，製成茶，泡水喝，暖胃又護肝。

蒲公英根，可保肝，清肝毒，預防肝損傷，最常用在需要去肝毒的病患身上，且能增強肝臟再生能力，是在許多預防C型肝炎中最重要的天然營養品。

用蒲公英根泡水，可排肝毒，預防肝損傷，尤其是酒精性肝損傷效果顯著，故而可以預防酒精肝。

所以，酒後泡上一杯，暖暖胃，保肝護肝更健康。

4、酒後，莫行周公之禮

酒後，行周公之禮，危害巨大，尤其對於男性來說，要引起注意。

大量飲酒後，大腦局部變得麻木，會降低器官敏感度，最終導致功能障礙等問題，精子質量也會受到影響，可能危及下一代。

此外，酒後神經系統高度興奮，大量充血，會使身體嚴重「透支」。

5、酒後，不宜跑步

此前，就有報道，男子酒後跑步猝死的消息，酒後不宜跑步，切記。

酒後跑步，心率增快、心血管擴張，冠狀動脈處於緊張狀態，可能引起冠狀動脈痙攣，進而出現急性心肌梗死。

所以，酒後切莫跑步。

最後，小飲怡情，豪飲傷身，出現下面這些癥狀，不要再飲酒了

1、酒量的下降，醒酒的時間是否越來越長

2、喝酒後的記憶力越來越差

3、下肢異常水腫、走路不穩

4、思維不清、不認識人、易怒

5、記憶力下降、認知障礙等嚴重的癥狀

6、酒後斷片，短期內記憶力完全喪失