新鮮水果也有偏溫、偏寒和性平之差異，不同體質要選擇相應的水果。

味甘、酸，性微溫類

如金橘、鮮荔枝、鮮桂圓、櫻桃等。

此類鮮果具有健脾益氣、溫中養胃作用，對脾胃虛弱、食積氣滯、食少體倦、嘔逆、便溏者較適宜。

味甘、酸，性平類

如橘子、桃子、杏、石榴、葡萄、楊梅、蘋果等。

此類鮮果能補脾益胃、益氣生津、和胃止嘔、收澀止瀉，適用於脾胃虛弱、消化不良、飲食減少、嘔逆少食、便溏腹瀉等。

味苦、酸，性涼類

如梨、橙子、柚子、柿子、李子、枇杷、香蕉、鳳梨、西瓜、甘蔗、荸薺、奇異果等。

此類鮮果具有益胃生津、開胃下氣、清熱除煩、潤腸通便的功效，適用於胃陰不足、口渴心煩、大便燥結、小便短赤等證候。

性偏寒涼的鮮果，脾胃虛寒、脘腹冷痛、便溏腹瀉者不宜食用。