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陳醋放久了長出發白「大蛾子」,千萬別扔了很多人花錢都買不到

 

家裡的醋缸放久了不去用,上面就會分層,結出一層有些發白的東西,有人會以為這是醋壞了,其實不然,這東...

 


家裡的醋缸放久了不去用,上面就會分層,結出一層有些發白的東西,有人會以為這是醋壞了,其實不然,這東西可寶貝了。

把上面一層撈出來,他是半透明狀的,非常的光滑水嫩,QQ的非常有彈性,和橡皮糖有些像,農村小孩應該都知道。

小的時候在農村,沒有零食吃,就會盼著家裡的醋缸長出「醋蛾子」來,把它泡在水裡,放點糖,非常好吃。還可以和果汁一起伴著吃。

其實它又叫做「紅茶菌」,因為它在紅茶裡面也可以培育出來,要想一缸醋保存的長久,還得放一塊醋蛾子進去,而這樣釀出來的醋味道才純正。

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家裡的醋缸放久了不去用,上面就會分層,結出一層有些發白的東西,有人會以為這是醋壞了,其實不然,這東...


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