怎樣去除蔬菜中的農藥殘留嗎？讓農產品吃的更安全！

現在的人們因為生活水平的提高，對食品的安全意識也在不斷提升。所以我們日常所需的蔬菜水果上農藥殘留也十分在意，今天我們就來探討一下如何去除蔬菜水果中的農藥殘留，以免在食用時為對體造成傷害：

第一：泡。最簡單的方法就是使用清水浸泡一段時間。水中可以加入一些洗潔精，一般浸泡時間不小於十分鐘，之後再清洗掉果蔬上面的洗潔精。現在市面上也有一些果蔬清洗劑，加入水中浸泡也可以提高果蔬中農藥的析出，浸泡一段時間之後，再用清水沖洗幾遍，也有不錯的去農藥殘留的效果。

第二：果蔬中使用的農藥大多數都是有機磷農藥與氯基甲酸脂類農藥等，這類化學物質的特性是遇熱易分解、遇鹼易分解。所以使用溫水浸泡或者用含有弱鹼性的溶液（小蘇打配成的水、淘米水）浸泡都有著不錯的去殘留效果。

第三：醋，我們都知道醋一直都有不錯的殺菌能力，除此之外，醋的去污能力也很強，也能有效的去除一定的殘留毒素。

第四：去皮。一些茄果類的蔬菜因為表皮上有一層蠟質，所以農藥殘留大多留在果實表面，所以食用時盡可能的去除帶皮果實的表皮。

第五：貯藏。一些可以長期存放的果蔬最好先放置一段時間在食用，因為其中的農藥殘留會隨著時間慢慢分解轉化為無毒的物質。

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