不要小看了是簡簡單單的胡蘿蔔餅，其中的營養元素可是非常豐富的。它裡面含有胡蘿蔔、雞蛋、植物油、麵粉還有蔥花。這幾樣食材配在一起，既能滿足孩子身體對蛋白質的吸收，也能滿足對糖分、脂肪和維生素的吸收。最重要的是裡面含有豐富的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素可以轉變成維生素A，還含有豐富的鉀，能夠改善人體貧血狀況。

而且，維生素A可以促進骨骼發育，非常有益於身體細胞的生長發育，對孩子來說，是非常好的健康食材。此外，胡蘿蔔中還含有木質素。而木質素可以抗氧化，保護正常細胞，以免癌變。所以，這就是為什麼胡蘿蔔被稱為小人參的原因了。多食用胡蘿蔔百益而無一害，老少皆宜，這道美食是不是就更讓人喜歡了？下面我們就一起來看看到底如何烹製吧

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首先是準備食材：胡蘿蔔兩根，花椒粉適量，麵粉適量，雞蛋四個，蔥一棵，鹽適量，植物油適量

具體烹製過程：

將準備好的胡蘿蔔洗淨，切成細細的絲，然後在橫著切成短小的段；蔥切成蔥花；

將蔥花洗淨切成蔥花碎；

3.取一隻碗，在碗中一次放入準備好的胡蘿蔔絲、蔥花碎、適量的鹽、花椒面少許、加入雞蛋四個；

4.緩緩放入少量的水，然後邊放邊攪拌，直至成均勻的糊狀即可；

5.開火，在平底鍋中放入適量的植物油，等到油熱後，再舀入一勺子剛才攪拌好的麵糊；

6.再用鏟子輕輕撫壓攤平（放入的麵糊量要把控好，以防餅太厚或者太薄）；

7.等到一面煎至有點泛黃時，翻面，這樣反復幾次，直到兩面都煎至金黃時即可出鍋。

一塊塊香酥柔嫩的胡蘿蔔餅就做好了，孩子都會迫不及待的吃起來哦，你也嘗試一下吧。

文章來源：toutiao

參考來源:http://www.health580.net/post05235831013548?u=77&utm_source=fb&utm_medium=nocancers