全球約有44億幽門螺桿菌（Hp）感染者，平均感染率為62.8%，中國感染率已經從原來的70%下降到約50%，感染人數依然高達7.68億。

大眾對幽門螺桿菌越來越關注，甚至有不少人對這種細菌產生了恐懼。

主要原因有兩方面，一方面幽門螺桿菌的感染率非常高，甚至呈現家族聚集現象，經常有一家三口，甚至四口發現全部感染幽門螺桿菌，另一方面，幽門螺桿菌是導致胃癌，胃潰瘍，胃炎，胃黏膜相關淋巴瘤的罪魁禍首。

雖然幽門螺桿菌是可以服藥治療的，但是隨著耐藥率的增加，有很多人可能連續進行一次，兩次，甚至更多次抗Hp治療，依然無效，也有人感染了幽門螺桿菌，並無特殊不適，他們不想吃藥治療，那麼飲食上，有沒有食物能夠殺滅幽門螺桿菌呢。

有研究發現，幽門螺桿菌主要通過口-口傳播，如果飲食上能夠比較注意，減少胃部的負擔，那麼感染幽門螺桿菌的風險能夠降低。

第一，蜂蜜，蜂蜜具有顯著的抗炎殺菌作用，很多家庭用蜂蜜來治療體表傷口，受了皮外傷之後，塗幾次蜂蜜，傷口既能避免感染，也能很快癒合，那麼，蜂蜜同樣具有抗幽門螺桿菌的作用，常吃蜂蜜，還能預防胃炎等疾病的發生。

第二，西蘭花，西蘭花嫩芽含有異硫氰酸酯， 2002年研究已經發現異硫氰酸酯能抑制幽門螺桿菌生長，而西蘭花嫩芽比成熟的花頭具有更高濃度的異硫氰酸酯。

第三，大蒜，眾所周知，大蒜能夠預防胃癌，那麼機制是什麼呢，就是因為大蒜中含有大蒜素，大蒜素能夠抑制幽門螺桿菌的生長，從而間接預防胃癌。

胃是消化食物的重要器官，食物在胃內進行加工排空，最終變成食糜一樣的物質進入小腸進行消化吸收，所以飲食與胃的健康密切相關，長期進食高鹽食物，酗酒，煙燻燒烤類食物，油膩性食物，更容易感染幽門螺桿菌，這是因為這些食物加重胃的負擔，讓胃本身抵抗幽門螺桿菌的能力降低。

所以，保持良好的飲食習慣，不僅能保護胃，還能降低幽門螺桿菌的感染率。