南瓜餅是一道傳統菜式，是主要以南瓜為原料做成的餅，在不同地方的製作方法有多不同。 小編教大家一個南瓜餅最簡單的做法，色澤金黃，外酥里嫩，在家自己做衛生還健康。

做法：

1、南瓜洗凈去皮去籽切塊，放熱水鍋里隔水蒸軟。

2、準備麺粉適量，少量麺包糠，南瓜蒸好用勺子打壓泥。

3、南瓜泥里加入適量麺粉，攪拌至無乾粉狀，下手揉成光滑麺團。

4、麺板撒上少許麺粉，用手揪一點揉成小圓團；裹上麺包糠，放麺板上按扁，一個南瓜餅就完成了。

5、鍋里放油燒熱，把做好的南瓜餅放入鍋里煎，煎至一麺定型翻麺繼續煎。

6、煎至兩麺金黃，控油撈出即可。注意：煎的時候一定要勤翻麺，避免煎糊。

這道簡單的南瓜餅就完成了，金黃酥脆，外酥里嫩，比外麺賣的都好吃。