蘋果因其味道酸甜適口，且營養豐富，常食對我們的身體十分有益，生活中很多人都喜歡吃，每天一個蘋果是很多人的養生之道。網上有一個說法，說早吃蘋果是金，晚吃蘋果是垃圾的毒藥。

早吃蘋果是金，有一定道理

在前一天的晚餐後至當日早餐前，一般人都超過10個小時未進食，肝糖基本耗盡，起床後也會有相對的疲勞感。這時候，空腹吃一個蘋果，果糖很快便轉化為葡萄糖，被人體吸收，補充能量。另外，空腹吃蘋果，還可使膽汁分泌流動，不讓膽汁在膽囊里聚集時間過長，防止膽結石。

晚吃蘋果是毒藥，這個是謠言

傳播這個謠言的人說，晚上吃的東西要留在肚子裡面的，胃腸不運動，東西不消化，容易積攢「毒素」，會給胃和肝臟增加負擔，所以晚上吃的蘋果就變成了「毒蘋果」。 

這個是沒有任何科學依據的，晚上食用蘋果是不會產生毒素的。另外，人體只要吃進東西，消化系統就會開始運作，人的消化和吸收功能不受我們定義的「作息時間」所限制，也沒有所謂的積攢。

晚吃蘋果一定比早吃蘋果不好?

從營養學的角度來說，晚上吃蘋果的確是不如早上吃好，而且對於胃腸吸收消化不好的人來說，早上吃蘋果可以避免加重胃的負擔以及減少吸收消化問題的影響。但是，睡前晚睡前一小時吃蘋果，不僅可消除口腔內細菌，改善腎臟功能，還有助於入睡，不易失眠。

對於腸胃功能差的人來說，入睡前吃蘋果，不利於消化。並且，腸胃功能差的人睡眠時胃腸蠕動減慢，增加了食物在胃內的殘留時間，有可能會產生泛酸，流口水等情況。所以晚吃蘋果的時候，不要靠近臨睡前就可以的。並且，胃腸道疾病的患者，一般要求戒冷食，在早上空腹吃蘋果可能會引起胃的不適，建議在用餐2小時後或睡前2小時前吃蘋果。

俗話說「一天一蘋果，醫生遠離我」，雖然是誇張了些，但是只要人體消化系統本身是健康的，除了入睡前和剛剛吃完飯這段時間，一天中無論是什麼時間段，吃蘋果對健康都是有好處的。