今天給大家介紹韭菜雞蛋餅，此餅不用加麺粉，感覺比加過麵粉的雞蛋餅要更好吃，沒有試過的朋友們可以試試這種吃法。

韭菜營養豐富，有「洗腸草」的稱號，能潤腸通便治療便秘，預防腸癌。還具有補腎助陽、固精、健胃、預防和治療動脈硬化、冠心病，以及有助於人體提高自身免疫力等作用。下面一起來看看此餅的好吃做法和飲食禁忌。 

材料：

主料：韭菜200克、雞蛋2個。

輔料：油少量、鹽3克、十三香2克、辣椒粉2克、雞精2克、芝麻油10毫升。 

做法：

1、韭菜摘取老葉洗凈切碎，雞蛋去殼打入碗中，用筷子攪成雞蛋液。

2、將切碎的韭菜放入雞蛋液中，用筷子攪拌幾下。

3、加入一些調料，將食鹽、十三香、辣椒粉、雞精、芝麻油都放入其中，充分攪拌幾下。

4、電餅鐺預熱，刷上一層油，預熱結束，將韭菜雞蛋液均勻倒入電餅鐺中，用木鏟將其均勻鋪滿電餅鐺。

5、選擇電餅鐺的雞蛋餅按鍵，蓋上鍋蓋，等語音提示結束，將雞蛋餅翻面，再按下電餅鐺雞蛋餅按鍵，等提示音再次響起，韭菜雞蛋餅就做好了。

【飲食禁忌】： 患有眼疾者慎食韭菜；韭菜一次不能吃太多，韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收；韭菜不要與牛奶同吃，韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質的吸收。不知你喜歡怎麼吃韭菜？歡迎留言交流。