馬鈴薯和胡蘿蔔，還有雞蛋有非常豐富的營養價值。早餐吃它們再合適不過了。

早餐的做法：

1、準備一個胡蘿蔔，兩個馬鈴薯，四個雞蛋和一些蔥花。

2、胡蘿蔔和馬鈴薯分別擦絲。

3、鍋里放入適量的清水加一些鹽，把馬鈴薯絲和胡蘿蔔放進去過水斷生，然後撈出瀝干水備用。

4、撈出的土豆絲和胡蘿蔔絲加入適量的胡椒粉麵粉和一個雞蛋液。攪拌成麵糊狀，然後再撒一些蔥花。

5、平底鍋加入適量的油燒熱，然後放入剛剛攪拌好的土豆胡蘿蔔麵糊，然後中間弄個孔倒入雞蛋。如圖所示。

6、來回多煎幾次就做好了。

超好吃！

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