餛飩，是傳統的麵食之一，薄皮包著餡，水煮煮熟，加點香菜，蔥花，再來點醋跟胡椒粉就是一碗美味！很多人都會自己做餛飩來吃，餛飩皮有時候買多了，剩下來的不知道要幹嘛，你可以試試這個另類的做法！

1、香辣爆竹蝦

材料：麵皮、新鮮蝦、辣醬、橄欖油、澱粉、水

做法：

先將準備好的辣醬放入碗中，將蝦去殼弄乾凈後放入碗中，以便讓蝦入味。

將麵皮摺疊，醬蝦裹在麵皮中，最後用澱粉水將尾端麵皮粘住。

將橄欖油倒入鍋中，預熱，待油熱之後，將蝦放入鍋中煎炸。

等表面呈焦黃色后，將其撈出即可。

2、脆炸玉米杯

材料：麵皮、番茄辣椒罐頭、芝士碎、熟肉沫、黑胡椒、鹽、辣椒麵、橄欖油

做法：

將之前準備好的熟肉沫放入到碗中，加入黑胡椒、鹽，可以根據個人口味再適量的加入辣椒麵，攪拌均勻。

把準備好的番茄辣椒罐頭打開，全部倒入碗中，讓罐頭中的食材與肉沫均勻混合在一起。

取來烤箱盤，在烤箱模具凹槽處塗抹上一層橄欖油，將面片鋪在烤箱模具中。

將拌好的餡料放入到麵片中，適量不要放太多溢出。

再在頂部撒上些芝士碎。

放入烤箱中烤制20分鐘，取出后食用即可。

3、香腸蛋卷

材料：香腸條、芝士碎、芝士條、麵皮、橄欖油、澱粉、水

做法：

將麵皮取出，放在桌面上。再將香腸條、芝士碎和芝士條放於麵皮中間。

從一段捲起，摺疊好后，將兩端用澱粉水封死。最後放入鍋中炸熟即可。