經過一晚的消耗，早晨，需要補足能量，才能讓一整天都元氣滿滿。以下，就給大家介紹幾道暖心暖胃的早餐，希望大家喜歡~

第一道：青菜肉末粥

這款粥鹹香適口，製作簡單，口味豐富。早晨煮一鍋，配上主食和爽口的小菜，舒舒服服，有滋有味。大家還可以按照自己的口味，將油菜換成其它自己喜歡的綠色蔬菜，不需拘於一格。

具體製作方法

第一步：準備食材。

第二步：將大米淘洗乾淨，然後和清水一起倒入電飯鍋中。選擇煮粥功能。

第三步：將肉餡放入開水鍋中焯水後撈出備用。

第四步：粥熬到30分鐘的時候，將肉末和姜絲放入鍋中，然後繼續熬煮。

第五步：粥快熬好的時候，將油菜碎放入電飯鍋中，再放入一勺鹽調味。

第六步：粥熬好的樣子。

第二道：黑芝麻糊

中醫認為，芝麻味甘、性溫，有補血、潤腸、養發、烏發等功效。適用於身體虛弱，頭發乾枯、早白，貧血，大便燥結等。

以下給大家介紹的這種黑芝麻糊的做法，可能是最簡單易做的了，非常適合忙碌的早晨，親們往下看就知道了~

具體製作方法

第一步：準備食材。黑芝麻60克、糯米50克。

第二步：將黑芝麻放到炒鍋中炒熟備用。（也可以直接選用熟黑芝麻，超市有賣，很方便。

第三步：將糯米清洗乾淨，連同黑芝麻一起放到破壁機中，加入適量的清水，即可開始攪打。（也可以用豆漿機來做。只是有一點，因為糯米是生的，一定要選擇有加熱功能的破壁機或豆漿機哦~）

第四步：做好的黑芝麻糊。

第三道：皮蛋瘦肉粥

這道皮蛋瘦肉粥香糯軟滑、飽腹暖心，皮蛋與瘦肉的結合使粥更加香溢滿口，是非常不錯的早餐選擇。

具體製作方法

第一步：準備食材。大米100克、豬瘦肉100克、皮蛋一個。

第二步：將大米清洗乾淨，然後放入電燉鍋中，再倒入1000毫升的清水。選擇砂鍋粥功能。

第三步：將瘦肉切成碎丁。

第四步：鍋中倒入適量的清水，然後將肉丁放入鍋中，再倒入一小勺料酒，大火燒開後撇去浮沫，將肉丁撈出備用。

第五步：將肉丁放入電燉鍋中，與粥一起熬煮。

第六步：皮蛋去皮後清洗乾淨，然後放蒸鍋中蒸十分鐘。

第七步：將蒸好的皮蛋切成小塊。

第八步：將皮蛋放入電燉鍋中，再燉十幾分鐘即可。出鍋前撒少許鹽調味。

第四道：簡單版豆腐腦

豆腐腦大家都不陌生，經典早餐的一種。

具體製作方法

第一步：準備食材。內脂豆腐2盒，泡發好的木耳15克、泡發好的黃花菜10克、新鮮香菇3朵、雞蛋1個、香菜適量、蔥姜適量。（傳統製作豆腐腦比較麻煩，為了節省早晨的保貴時間，所以我用內脂豆腐代替，口感一樣好）

第二步：將木耳切成絲、黃花菜切段、香菇切丁、香菜切末、雞蛋打散備用。

第三步：將內脂豆腐從盒中取出放入大碗裡。（取內脂豆腐的小竅門：先在盒子底部的四個角上剪四個小口，讓盒子內部進去一些空氣。然後將豆腐盒翻過來，把邊緣剪掉，將盒子上的包裝完整揭下來。最後，把盒子翻過來，輕輕將盒子拿起，就可以取出一個完整的內脂豆腐了）

第四步：將整碗豆腐放入蒸鍋中蒸5－8分鐘，然後關火取出。

第五步：在蒸豆腐的時候，我們開始準備鹵汁。鍋中倒入少許油，油熱後將蔥薑末放入鍋中煸炒出香味，再將木耳、黃花菜、香菇放入鍋中煸炒勻均。

第六步：往鍋中倒入一大碗水。

第七步：調味。往鍋中倒入2勺生抽、1勺老抽、半勺鹽。

第八步：第一次勾芡，湯澆開的時候，往鍋裡倒少許水澱粉然後攪拌勻均。

第九步：將蛋液緩緩的倒入鍋中。

第十步：第二次勾芡，再往鍋中倒入少許水澱粉然後燒開。（兩次勾芡可以讓鹵汁更加黏稠）

第十一步：關火前淋少許香油即可。

第十二步：先往碗中盛一些豆腐，然後澆上一些鹵汁，再撒少許香菜末即可。（蒸好的豆腐碗中會有不少湯汁，要把這些湯汁都倒掉，否則會影響口感）

第五道：陽春面

陽春面，湯面的一種。一把麵條、一碗清湯、一點豬油，些許蔥末，就可以做成。看起來普通，吃起來卻別樣鮮美，製作更是簡單省時，用來做早餐非常合適。

具體製作方法

第一步：準備食材。面條適量、豬油30克、雞蛋1個、香蔥適量。（面條可以選擇掛面或者鮮面條，細一點的最好。）

第二步：香蔥切段，然後和豬油一起放到鍋中，小火煎至香蔥變成微黃色，然後將香蔥撈出，豬油倒到碗裡備用。（香蔥可以用洋蔥代替，味道一樣好哦。另外，為了節省早晨的時間，這一步也可以提前一晚做好。）

第三步：提前往碗裡放入1勺生抽、半勺豬油、一點點鹽調勻備用。（生抽有鹽味，所以放鹽的時候一定要小心。）

第四步：先來做一個荷包蛋。鍋中倒入適量的水燒開，然後關火。

第五步：把雞蛋放入鍋中，待蛋清變白時，開火，煮2-3分鐘即可，然後撈出。（喜歡吃全熟的就多煮一會兒。）

第六步：把麵條放入鍋中煮熟。

第七步：撈面條的時候，先往碗裡舀一些湯，然後攪拌勻均。（可以是高湯，也可以是比較清亮的面湯，再或者熱開水也是可以的。）

第八步：把麵條撈到碗裡，撒上少許蔥花，放到荷包蛋即可開動啦~

第六道：南瓜粥

南瓜粥，製作簡單。口感軟糯香甜，營養豐富，是非常健康的一款家常湯粥。

具體製作方法

第一步：準備食材。大米適量、小米適量、南瓜適量。

第二步：將南瓜去皮去瓤，然後切成小塊。

第三步：大米和小米淘洗乾淨後，放入電飯鍋中，然後倒入10倍左右的清水。

第四步：將南瓜塊放入鍋中。

第五步：選擇煮粥功能即可。（如果沒有煮粥功能，也可以直接將原料一起放在湯鍋或沙鍋中熬煮，全程小火，一樣美味哦）