現代人選用食物經常會注意是否有添加味精，攝取過多味精對身體不好，但為了食物的鮮美，我們還是可以取用一些天然的香辛料。余聖初(音譯)韓醫院院長在＜調味即用藥＞一書中公開了製造天然調味料的秘訣，不管是誰都可以動手做，非常簡單。

降血壓的香菇粉

將乾燥的香菇蒂部分摘除，留下上面的部分，可以加上一些味噌提味風乾，掰成小塊放入攪拌機攪碎成粉狀。香菇含有豐富的礦物質與鈣質，可以降血壓與防止老化

天然補鈣小魚粉

將乾燥的小魚乾、香菇（亦可放入些許蝦米提味）放入攪拌機碎成粉狀。小魚乾含有豐富的蛋白質與鈣質。

高血壓剋星海帶粉

風乾海帶後放入攪拌機碎成粉狀。海帶粉是佐湯類料理的好物，可促進甲狀腺賀爾蒙分泌，加強代謝，強化動脈預防高血壓，也可以預防乳癌。

提增鮮味的蝦粉

將蝦子去殼並清潔風乾，拌炒直至沒有水分，可以和乾燥的香菇一同放入攪拌機碎成粉。煮湯的時候可以放一些蝦粉提味。

讓身體暖起來的生薑粉

生薑的辣味可以提振食慾，並讓身體暖起來，將生薑風乾後打成粉，用在魚類料理可以去腥，湯類料理也可以暖身。

對呼吸器官好的蘿蔔粉

蘿蔔皮含有豐富的維他命C，乾淨清潔後連皮一起切塊，風乾到蘿蔔乾的程度打成粉，不過蘿蔔粉需要冷藏才不會變質，可與生薑粉一起放入湯類料理提味。