紫色的胡蘿蔔不知道大家有沒有見過，目前市場上只有少部分的人在種植和銷售。但是你可不要小看這種紫色的胡蘿蔔，它的營養價值是普通胡蘿蔔的好幾倍，而且富含花色甙色素，以前是蔬菜中的「蔬菜之王」，但是現在已經漸漸退出了人們的視野。

這種紫色胡蘿蔔含有花色甙色素，對於預防心血管疾病有著很好的功效。紫色胡蘿蔔的口感非常好，又脆又甜，但是由於含有天然的色素，吃了之後嘴巴也會變成紫色，所以很多人都不喜歡這點。

上口鎮東堤村劉學明就是目前種植有紫色胡蘿蔔的其中之一，他告訴記者這種紫色的胡蘿蔔容易管理，沒有病蟲害，這種紫色的胡蘿蔔畝產量基本在8000斤左右，但是價格並不高，只能買1.5元每斤，不過一畝的收益還是能過萬。

這種紫色胡蘿蔔上了年紀的人都見過，而且也喜歡買這種胡蘿蔔吃，年輕一輩就很少見到這種紫色胡蘿蔔了，《北方蔬菜報》專家表示這種胡蘿蔔如果不推廣種植下去，10之後可能就再也見不到這種古老的紫色胡蘿蔔了。

話說你見過這種紫色的胡蘿蔔嗎？要是繼續推廣種植這種古老的紫色胡蘿蔔，你會買嗎？