近年來養生意識抬頭，人們越來越注重「飲食」健康。根據《Step ToHealth》網站的報導，奇亞籽來自於墨西哥，它從一種野生植物逐漸轉為主食。奇亞籽的營養價值高，能替健康帶來許多驚人的益處。

奇亞籽富含 膳食纖維 蛋白質 Omega-3 Omega-6 多種礦物質：鈣、銅、磷、鉀、鋅、鎂、錳

亞油酸 維生素A、B、E、D

奇亞籽對健康的益處

抗老美膚

奇亞籽富含天然抗氧化劑酚醛（phenolic），能有效阻止70%的自由基活動。奇亞籽優異的抗氧化力也可加速肌膚修護過程，並能阻止細胞繼續受損，有效預防因自由基而造成的肌膚提早老化。

抗乳癌與子宮頸癌

奇亞籽富含α-亞麻酸，α-亞麻酸是一種Omega-3脂肪酸，研究顯示，α-亞麻酸能抑製乳房與子宮內的的癌細胞，且在殺死癌細胞之餘，並不會傷害人體的健康細胞。

控製血糖、減重

奇亞籽富含膳食纖維，能有效控製血糖、促進消化道機能。奇亞籽會在胃中膨脹，臨床實驗證實奇亞籽可降低飢餓感、抑製食慾、促進腸道益菌生長。

維護心血管健康

奇亞籽可降低膽固醇與血壓，預防動脈硬化與血脂異常。此外，經動物實驗證實，奇亞籽可降低血糖，有效逆轉糖尿病。

減重

研究證實奇亞籽有助於減少糖分攝取、燃燒內臟脂肪。此外，奇亞籽富含蛋白質，有助於增加肌肉量，此外，瘦素（leptin）是人體內調節新陳代謝的重要賀爾蒙，而奇亞籽中含量豐富的鋅促進瘦素的分泌，幫助減重。

顧齒補骨

奇亞籽除了含鈣量豐富外，也富含硼，有助於身體吸收造骨所需的各項礦物質。而奇亞籽富含的鋅可阻止齒菌斑侵蝕牙齒，亦可有效抑製會造成口臭的細菌滋生。