降「血糖」要靠藥物，但不能否認，一些食物也被證明確實有輔助「降血糖」的效果。糖友們的日常飲食要特別注意，下面幾種菜都是「糖尿病」最怕的菜，幾分鐘速成，好吃又方便，最重要的是能輕鬆穩定血糖！

一、南瓜—— 降血糖、降胰島素水平、預防併發症

所含的降糖元素：

果膠、鈷、硒

降糖效果：

南瓜富含果膠，能夠緩解腸道對單糖類物質的消化和吸收，使餐后血糖及血液胰島素水平下降；南瓜中鈷含量較高，可以調節人體新陳代謝，促進胰島素正常分泌，可防治糖尿病性神經系統疾病，南瓜還含有一定量的硒，能夠清除體內脂質過氧化物，預防併發心腦血管疾病。

搭配建議：

南瓜和羊肉不能同吃。南瓜補中益氣，羊肉大肉補虛，兩者同食，會導致胸悶腹脹等癥狀。

二、山藥—— 促進葡萄糖代謝、減少血液中糖分積存

所含的降糖元素：

黏液蛋白、澱粉消化酶、鎂、鋅

降糖效果：

山藥中的黏液蛋白能使糖類緩慢吸收，抑制餐后血糖急劇上升，同時避免胰島素分泌過剩，有效調控血糖；山藥中還含有澱粉消化酶，能夠分解澱粉類，可減少血液中糖分的積存。

山藥中的黏液蛋白能防止脂肪沉積在血管上，保持血管彈性，降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，並能防止糖尿病併發冠心病、高膽固醇血症的發生和發展。

搭配建議：

1、 山藥適合與芝麻一起食用，因為芝麻含鈣量很高，山藥能促進鈣質的吸收。兩者搭配使用，能起到很好的補鈣效果。

2、 山藥含澱粉高，如較多食用應當減少主食量。

三、菠菜—— 維持血糖水平，調節糖、脂代謝

所含的降糖元素：

輔酶Q10、類胡蘿蔔素

降糖效果：

菠菜富含的植物功能成分有抗菌活性，能刺激胰腺分泌胰島素，使血糖保持穩定；而且菠菜中的膳食纖維含量較高，經常食用有利於調節糖、脂代謝。

菠菜中的類胡蘿蔔素，可減輕太陽光對視網膜造成的損害，對糖尿病視網膜病變有輔助療效。此外，菠菜中含膳食纖維，可防治糖尿病併發便秘。

搭配建議：

1、菠菜適合與青椒一起食用，因為菠菜和青椒兩者均富含類胡蘿蔔素，進入人體能轉化為維生素A，有保護視網膜的作用，對眼睛有益，因此二者同食可預防糖尿病併發眼部疾病。

2、 菠菜應和一些鹼性食品搭配食用，如海帶、莧菜等，以促使草酸鈣溶解排出，防止結石。

3、菠菜性寒涼，草酸含量較高，因此腹瀉的、有腎炎和腎結石的糖友不宜食用。

四、西蘭花——輔治2型糖尿病，減少胰島素的需求量

所含的降糖元素：

微量元素鉻、類黃酮物質、維生素C

降糖效果：

西蘭花含有豐富的微量元素鉻，能幫助糖尿病患者提高胰島素的敏感性，減少胰島素的需要量，加上膳食纖維能有效控制腸胃對葡萄糖的吸收，對控制糖尿病的病情很有幫助，尤其適用於預防和控制2型糖尿病。

西蘭花中含有的類黃酮物質對高血壓和心臟病有一定的輔助治療的作用，其所含的維生素C可降低膽固醇含量，增強血管的彈性，促進血液循環。

搭配建議：

西蘭花適合與香菇一起食用，因為西蘭花和香菇都含有維生素C，可維持胰島功能，能促進組織對葡萄糖的利用；香菇可降低膽固醇，防止血管硬化；兩者共食，有較強的降脂、降壓、降糖作用。

五、黃瓜—— 平穩血糖，防治糖尿病

所含的降糖元素：

葡萄糖苷、果糖、丙醇二酸

降糖效果：

黃瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等不參與通常的糖代謝，所以糖尿病患者以黃瓜代替澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，還會降低。黃瓜中所含的丙醇二酸可抑製糖類物質轉變為脂肪，對防治糖尿病有重要意義。

黃瓜中的膳食纖維對促進人體腸道內腐敗物質的排出、降低膽固醇有一定作用，適合肥胖型的糖尿病患者經常食用。

搭配建議：

黃瓜適合與大蒜一起食用，因為黃瓜不僅含熱量低，還能抑製糖類物質轉化為脂肪，和大蒜一起食用，可以有效降低膽固醇，對糖尿病患者有幫助。