食物放冰箱幾天變質？這幾種食物千萬不能放冰箱，趕緊拿出來！ 食物放冰箱幾天變質？這幾種食物千萬不能放冰箱，趕緊拿出來！ 羊羊家廚房 2017-03-04 10:48許多人可能認為冰箱是萬能的，食物買回家往往把它們往冰箱裡塞，然後就不管了。但其實我們都高估冰箱了

食物放冰箱幾天變質？這幾種食物千萬不能放冰箱，趕緊拿出來！

羊羊家廚房 2017-03-04 10:48

許多人可能認為冰箱是萬能的，食物買回家往往把它們往冰箱裡塞，然後就不管了。但其實我們都高估冰箱了，冰箱只能暫時幫我們保鮮食物，並不是長時間儲存食物的好地方。其實許多食物，即使放在冰箱裡，也有自己的保質期的，放久了一樣會變質，不能食用了。

一般的冰箱都設有冷藏室和冷凍室。冷藏室：溫度一般在2℃~10℃左右，不會凍傷食品又起到保鮮作用。

冷凍室：溫度在-16℃至-26℃左右，食物被冷凍住儲存，比起冷藏室可以存放比較長的時間。冷凍室食品中的水分會凝結成霜，所以冷凍室一定時間要除霜，來減輕冰箱的負擔。

冷凍食品一般不容易壞掉，凍住的食物分子相對穩固，不容易產生變化變質。但放在冷藏室的食物就一定要注意保質期。

還有一些特殊的食物，儲存冰箱時也有一些特殊的注意事項！

剩菜剩飯：1、應放在冷藏室上層後壁處。

2、素菜不適合放冰箱，儘量吃完。

麵食：1、饅頭、包子等麵食需要長期儲存的話，應該將其放入冷凍室，可以延長保質期，避免麵食變干。2、放入冷凍室之前，用保鮮袋分裝，並封好口。

水果、蔬菜：1、蔬菜水果要放在冷藏室下層的抽屜里，或下層靠門的位置。2、蔬菜和水果要分帶裝，不要放在一起，水果釋放的乙烯會加速蔬菜老化變蔫。

肉類：1、近期要食用的生肉保存在冷藏室下層，最好放後壁處，因為溫度更低。暫時不食用的肉類放入冷凍層儲存。2、生肉熟肉一定要分開裝，生肉中會有細菌。3、大塊肉類最好切成小塊再冷凍。這樣要食用時就能根據使用量來解凍。

解凍後的食品，最好不要放入冰箱二次冷凍，因為容易滋生細菌，引起變質。

下面這幾樣食物，你一定要記清楚了，千萬不能放冰箱喲！

土豆

低溫會將土豆里的澱粉分解，影響土豆質地口感。

要想保存土豆，在裝土豆的袋子裡面放幾個蘋果。蘋果會散發出乙烯氣體，可以減緩土豆的發育，不讓土豆長芽或壞掉。

香蕉

香蕉、芒果等熱帶水果，其實都是不能放冰箱的。

它受到低溫破壞時，會加速變質，表面會發黑腐爛！最適合儲藏這類水果的溫度最好高於8℃。

香蕉保鮮，用保鮮膜包住香蕉的把就可以了。注意不要和蘋果放在一起。

番茄

低溫冷凍後，肉質會變得軟爛腐爛。西紅柿買回家後最好蒂朝下放，也可以洗凈晾乾放入食品袋冷凍起來。

黃 瓜 、青 椒

過低的溫度，會讓黃瓜、青椒出現變黑、變軟、變味的情況。甚至黃瓜還會長毛髮粘。

儲存這類食物，最好選擇不漏雨、不太通風、光線要暗，而且保持潔凈、無雜物、無異味的室內就可以了。

麵包

低溫會讓麵包等烘培食物變硬，失去鬆軟彈性。不僅不保鮮，反而加速了變質。

烤麵包可以放到保鮮袋內，室溫保存。如果是麵包包裝袋上印有保質期，儘量在保質期內吃完。

蜂蜜

純蜂蜜一般都沒有保質期，可以長期存放，低溫反而會加速糖分結晶的速度，從而使其變得幾乎像生麵糰一樣，食用不方便。注意保持蜂蜜的潔凈、密封，放在陰涼、乾燥和通風的地方就好。

魚

魚類長時間冷藏，魚會脫水，容易出現魚體酸敗，肉質發生變化。魚最好現買現吃！

洋蔥

洋蔥在冰箱放太久會變軟，甚至會發霉。保存洋蔥只需把洋蔥放在較為陰涼、乾燥、避光通風的地方就可保存長達30天！