這是一個聞癌色變的世界。過剩的營養、精神的緊張、食物的致癌物……都是現代人比起古代人致癌率十倍百倍增長的緣故。而根據國外新聞網站「TOI」的報導，這七種美味食物，卻潛藏著致癌的危機，怎麼取捨，叫人好生困難！

澱粉類食物

澱粉無罪，高溫其罪──澱粉類食物如吐司、馬鈴薯，在高溫環境下容易產生「丙烯醯胺」，這將澱粉類食物轉至金黃色澤的關鍵，卻有可能是http://healthylives.tw/article/3786。

酗酒

適量的紅酒可能對心血管有幫助，但酗酒對身體有害應當無所異議。酒精除了對負責解酒的肝臟產生重大負擔，還會使疤痕組織增生、並增加罹患肺癌的機率。

微波爆米花

看電影、閒嗑牙的方便選擇之一──但可不是你的健康選擇。爆米花在微波爐加熱時產生的丁二酮，被列為有毒物質，並且也會促進肺癌的發生機會。

轉化脂肪、氫化油脂，與經氫化油脂油炸食品

轉化脂肪是惡名昭彰的致癌物質，還有可能會引起免疫系統失調、心血管疾病等。而經過氫化作用的Omega-6脂肪酸，也被視為容易引發癌症的致癌因子。

食糖

雖然基本，但是必須知道──因為生活環境的改變，我們每天攝取的糖份很可能已經遠超過我們的需求。而過剩的糖份可能會引發糖尿病之外，血糖的異常升降，也是癌症的可能成因之一。

罐頭食品

罐頭食品中可能有著酚甲烷、鄰苯二甲酸酯、苯乙烯等打亂人體激素平衡的化學物質，使體內出現「異常增生」的現象──而腫瘤就是體內異常增生的組織。

煙燻、燒焦食物

煙燻、烤焦食物裡頭，焦黑成分的內容物「異環胺」，是容易使癌症加速發展的致癌至毒物質之一。

原文出自http://timesofindia.indiatimes.com/life-style/health-fitness/Natural-ways-to-beat-cancer-pain/photostory/56955266.cms

封面圖片出自 https://www.littlethings.com/cancer-causing-foods/