雖然明礬用作食品添加劑歷史悠久，但現代研究發現明礬對人們健康存在大危害，因為明礬中的鋁被吸收後很難排出體外，會日積月累的留在人體的肺、骨骼、肝、腦、睾丸等器官。

那麼要怎麼避免吃到加料的油條呢？

教大家用最簡單的方法，辨識你買的油條是否添加了明礬，添加的明礬是否超標，以及是否是問題油炸出來的油條。

鑒別油條是否添加明礬超標，就是趁油條還熱的時候，把它掰開，用鼻子大力的吸幾口，如果聞到非常刺鼻的味道，那就表示你吃的油條加了超標的明礬。

添加明礬的油條會很膨，顏色金黃，非常好看。

這樣大家都懂了嗎？豆漿油條是絕配，但別因此吃壞了健康喔！