逢年過節，往往是「發胖」的高風險期，由於吃了太多大魚大肉的食物，身體不自覺堆積了比平日更多的脂肪，若沒有多加運動或控制飲食，很容易就會累積而體脂肪，建議在大魚大肉之餘，應多攝取如「黑豆」的低熱量健康食物。

「黑豆」是原產於亞州的本土豆類，傳統醫學早就注意到它的飲食療效。現代科學更認證黑豆能幫助人體控制正常體重，並且被研究者用來治療肥胖症。黑豆無庸置疑是現代最好的保健食物之一。

不過，並不可能單吃黑豆就能完全瘦下來，瘦身者還必須改變生活方式及飲食習慣。

▲黑豆營養豐富，是現代人最適合的健康食物之一
 

黑豆中含有異黃酮
異黃酮是許多豆類都含有的天然化合物，它是一種抗氧化劑，對於降低罹癌風險有幫助，也能改善身體消化脂肪的能力。

黑豆中含有多酚
黑豆中有一種花青素多酚，已被實驗證明能有效限制脂肪吸收，花青素還能清除自由基，增加免疫系統功能，改善視力，對人體效用極廣。

黑豆中含有纖維
黑豆是高纖維食物，其纖維能幫助人體調節血糖，而穩定血糖正是瘦身成功的重要關鍵，因為只有血糖穩定才能降低過量的饑餓感，避免人體吃進太多食物。

黑豆中含有皂素
「皂素」在動物實驗中，可以減少卡路里攝取量，幫助動物自然降低食慾，因此，定時吃黑豆的人較不易感到饑餓。

如何製作黑豆茶
將黑豆買回來後，用平底鍋乾煎，外皮破裂後浸泡在水中1小時，再放入微波爐加熱3分鐘。然後將乾黑豆放10-15顆，泡冷水後微波90秒即可飲用。黑豆也是健康的高纖零食，被認為是低升糖指數（GI）的食物，對於糖尿病患者來說也是很好的飲料。

▲黑豆含有皂素、花青素、異黃酮，是相當健康的減肥食物
 

原文出處：http://www.lifehack.org/412486/why-a-lot-of-people-are-trying-this-japanese-tea-to-lose-weight