白米粥配肉鬆，早上這麼來一碗超級舒服，像是點亮了一天。我和家人都很喜歡肉鬆，但是近年的食品安全太讓人不安了，總覺得外面買的吃起來不放心。於是就學著自己做肉鬆，也很好吃！而且乾淨又衛生，讓孩子吃多少都不怕。做法也不難，喜歡的朋友就往下看吧~

用料

雞胸肉500克、生抽3茶匙、老抽1茶匙、白糖2茶匙、食用油2茶匙、大蔥15克、姜10克、料酒1茶匙

做法步驟

1.

準備好所有食材。

2.

把雞胸肉洗乾淨放入鍋里煮，加1茶匙料酒，還有蔥段和薑片。

3.

用筷子扎一下，能很容易就扎透就可以了。

4.

撈出晾在一旁備用，儘量控干水。

5.

處理好的雞胸肉放到保鮮袋裡，用擀麵棍把肉的肌理壓鬆散

6.

接著順著雞肉肌理把肉撕成絲。

7.

全都撕好後放到麵包桶里，加兩大匙白糖、3茶匙生抽、1/2茶匙老抽

8.

啟動果醬程序（有的麵包機有肉鬆程序，直接用肉鬆程序即可）

9.

兩個果醬程序結束後，就完成啦。

10.

涼了之後裝到密封罐里保存好，可以一次做很多哦。

今天就和大家分享到這裡，關注美食君，讓各式美食在您手裡翻滾起來！