土豆蒸臘腸的做法

1.

土豆洗凈削皮；

2.

從橫切面均勻地開始切，但不要切段，大概到彎弧下方的位置就可以停下，浸水裡面防止變黑；

3.

選用紹興古法醬油臘腸；

4.

斜刀切薄片；

5.

把臘腸塞進土豆夾縫裡面；

6.

因為盤子不夠大，臘腸塞完土豆會拱起，不好蒸，所以斷開了；鍋中倒入清水，中大火蒸20分鐘即可出鍋，撒蔥花。

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