南瓜有很多做法，營養豐富，是我家餐桌上常見的食材。今天和大家分享的這道湯，特別適合冬天喝，濃郁的香味讓人覺得超級滿足！孩子也很喜歡喝。西廚會在南瓜湯里加小魚乾提味，我往湯里加幾粒乾貝，和他們的做法有異曲同工之處~

用料：

南瓜、山藥、乾貝、黃酒、熱水、鹽

做法步驟：

1.很簡單，把南瓜和山藥切一切，十幾粒小乾貝用黃酒泡軟

2.熱鍋下少量油，把南瓜和山藥都下鍋炒，炒出香味表面開始發軟的時候，加一些熱水

3.然後加入泡軟的乾貝和酒，中大火煮即可

4.煮至南瓜和山藥都起糊，口感變得粉糯的時候，僅用一點鹽調味，翻炒均勻就可以盛盤了

我喜歡保留大塊的南瓜，如果你多加些水多煮一會，南瓜和山藥全部化成糊糊，就是很棒的濃湯了~

今天就和大家分享到這裡，美食要用心烹調，歡迎大家關注巧手小煮婦，讓我們一起越來越「巧手」吧~