不起眼的它 每天一粒補腎有奇效 不知道它你就虧了，這就是芡實。

　　芡實是典型的葯食同源的食物，既是高級的藥材，也是美味的食物材料。芡實營養價值在很多古書中都有記載，被人稱之為「水中人蔘」那麼大家知道芡實具體的功效與作用嗎？芡實怎麼吃比較好呢？下面小編就為大家介紹一下芡實的神奇功效吧。

　　「水中人蔘」芡實

　　芡實是非常名貴的高級藥材之一，被人譽為「水中人蔘」。宋代的大文豪蘇東坡也非常喜歡吃芡實。

　　他的養生之道中有一條就是吃芡實，吃法頗為奇異：時不時取剛煮熟的芡實1粒，放入口中，緩緩含嚼，直至津液滿口，再鼓漱幾遍，徐徐咽下。

　　每天用此法吃芡實10-30粒，日復一日，年復一年，堅持不懈。

　　據說蘇東坡還極喜愛吃用芡實煮成的「雞頭米粥」，並稱之「粥即快養，粥后一覺，妙不可言」。

　　中醫認為，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有「補而不峻」、「防燥不膩」的優勢。

　　《本草經百種錄》記載：「雞頭實，甘淡，得土之正味，乃脾腎之葯也。脾惡濕而腎惡燥，雞頭實淡滲甘香，則不傷於濕，質粘味澀，而又滑澤肥潤，則不傷乾燥，凡脾腎之葯，往往相反，而此則相成，故尤足貴也。」

　　《本草求真》記載：「芡實如何補脾，以其味甘之故；芡實如何固腎，以其味澀之故。惟其味甘補脾，故能利濕，而泄瀉腹痛可治；惟其味澀固腎，故能閉氣，而使遺、帶、小便不禁皆愈。功與山藥相似，然山藥之陰，本有過於芡實，而芡實之澀，更有甚於山藥；且山藥兼補肺陰，而芡實則止於脾腎而不及於肺。

　　其補腎效果強於山藥，祛濕效果優於紅小豆，鎮靜效果強過蓮子，可以說是一種被埋沒的補益佳品。

　　大家都知道秋冬季比較燥，這芡實可以潤燥但是又不寒涼，所以特別適合在秋冬季節吃。

　　芡實的功效與作用

　　芡實性味甘、澀、平。歸脾、腎經。有補脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶等功能。

　　1、補脾止泄

　　主治腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病症。

　　2、防癌抗癌

　　芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿蔔素濃度。實驗證明，血清胡蘿蔔素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。

　　3、防止衰老

　　芡實含有豐富的澱粉，可為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分。