總是有那麼幾天，不想燒菜，也不想出去吃。也不知道想吃些什麼好。青椒炒千張絲是一道四季皆宜的下飯快手菜了吧。我有一位同事，每次只要不知道吃什麼菜的時候，就會用韭菜或者青椒來炒千張。然後妥妥的幾碗米飯

好吧，也不知道是不是太過誇張了。

因為簡單嘛，哈哈，關鍵是這樣一搭配方便也好吃。還不用太傷腦子啦。哈哈。

千張洗凈切絲，灑少許鹽拌勻腌制。開水燙后，瀝干水分備用。

熱鍋冷油入蒜泥炒香，入千張絲翻炒片刻，入青椒絲、少許白糖快炒。出鍋前入少許鹽即可。

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特別注意點：買回來的豆製品在食用前用開水焯一下，既能去除豆腥味，又能使其保存時間更長。

當然除了用青椒炒千張，韭菜炒千張也是不錯的選擇哦，只是韭菜的話，孩子盡量還是少吃的好哦。

所以，我個覺得如果是孩子吃的話，這種炒法挺不錯的。孩子很喜歡吃呢