不知道大家還記不記得，當年周星馳電影「食神」中，有一碗「黯然銷魂飯」讓大家記憶深刻，看起來簡單的一碗叉燒飯，卻代表著許多人的記憶跟美味，其實在台灣，也有一碗「黯然銷魂飯」讓許多台灣人念念不忘，而且它的作法十分簡單，就算在家中也可以輕易做出！

▼在港片「食神」中的「黯然銷魂飯」其實勾起了許多港人的回憶，就算是多年前的電影也讓大家津津樂道。

▼而對於台灣人來說，有一碗飯讓許多台灣民眾就算過了40.50年還是無法忘懷，那就是「豬油拌飯」！

▼為什麼這個「豬油拌飯」這麼吸引人呢？ 因為它簡單的吃法，只要熱騰騰的白飯，拌上豬油，再淋上醬油就超級好吃了！

▼而後來還出現了中間加上一顆「生蛋」的月見版本，拌上生蛋液的版本，更是好吃到犯規啊！

「飯夠熱的話 拌下去 稍微用飯的熱氣悶一下 很美味唷！」

「豬油跟油蔥酥一起炒香在淋上去飯上面加醬油加蛋黃」

「我小時候在鄉下的吃法是盛半碗剛煮好的飯然後打顆蛋上去再盛飯到滿，悶個3～5分鐘後淋上豬油或麻油+醬油全部攪拌過後再吃，單單這樣就可以直接吃一碗飯過一餐了」

其實，豬油拌飯在台灣早期是低收入的家庭才會吃的食物，因為沒錢買肉，只能買價格便宜的豬油，回家後在白飯淋上醬油，香噴噴的滋味就能讓人扒上好幾碗！許多網友回憶：「小時候的回憶啊！每次都吃兩碗以上呀」、「以前小時候在阿嬤家超愛吃豬油拌飯的！」