肝臟是人體內最大的固體器官，它具有超過500種不同的功能，包括中和毒素、對抗感染以及製造蛋白質和激素。肝臟有能力在損傷後自我再生且是身體中唯一一個能做到這件事的器官。

根據《Healthy Life Tricks》網站的報導，肝臟是防禦毒素的第一道防線，就如同一個過濾器，它能防止食物中的有毒物質進入血液中。因此，維持肝臟健康絕不可輕忽。若肝臟無法正常運作，容易發生毒性超過負荷、引起慢性疾病。

肝功能失常的症狀有：

• 慢性疲勞
• 嗜睡
• 焦慮和抑鬱
• 消化不良
• 頭痛
• 慢性肌肉和關節疼痛
• 痤瘡和其他皮膚病症
• 脹氣、腹脹、腹痛、腹瀉、便秘
• 荷爾蒙失衡
• 體重增加

維持肝臟健康最好的辦法就是幫助肝臟排除有害的毒素。

清肝毒配方

材料：

• 1匙橄欖油
• 1匙檸檬汁

做法：

• 將兩種材料混合即可
• 早上起床後空腹食用，等待30分鐘後便可食用早餐。

橄欖油會打通肝臟和卵黃囊之間的連結。肝臟產生膽汁，對消化作用至關重要。

檸檬富含維生素C，可以幫助清除血管中的有害膽固醇和斑塊， 也能夠促進肝臟排毒。檸檬的酸性特質能夠刺激與肝臟相互連結的消化激素和神經。

持續食用該配方，一個月內便能看出明顯的改變。

封面圖片出自：http://www.prouditaliancook.com/tag/lemon-olive-oil-dressing