◎獨一無二的「四群飲食法」兼顧健康與身材！

(source:http://www.visportsnutrition.ca/proper-meal-planning-for-athlete/)

奠定現代日本營養學與飲食學基準的「日本女子營養大學」校長香川芳子，深信「早餐可以改變一個人的人生」，考量到現代人往往因為匆忙，而無法享用營養充足又能維持健康與身材的早餐，於是獨創「四群飲食法」，精準計算卡路里的同時，均衡攝取奶、肉、蔬果、穀類四樣食材，用「碳水化合物+乳製品」，變化出31種組合(正好每天一種)，並在10分鐘內準備完畢。

1.    何謂「四群飲食法」

第一群：乳製品、雞蛋（共3分）

(source:http://svsaqua.com/applications/food-processing/dairy-products/)

第二群：魚肉類、豆類（共3分）

(source:http://www.meatandfishfellas.com/#!wide-selection-of-raw-meat/zoom/mainPage/image_13ad)

第三群：蔬菜根莖水果（共3分）

(source:http://www.wisegeek.org/what-are-root-vegetables.htm)

第四群：面食、米食、油、糖（共11分）

(source:http://wisewomenweb.net/pasta-grains-rice/)

〈四群飲食法的計算‧配比方法〉

‧熱量計算：「80 kcal=1分」

在日常飲食中，將熱量到達8 0kcal的食物計算成1分。

‧配比1：早餐要攝取5 ∼ 6 分

早餐必須達到一天1/4的營養攝取量，也就是約5∼6分。

‧配比2：一天攝取20 分整

女性（或運動量較少的人），可以用20分為基準。

首先應優先攝取第1、2、3群，男性或平日運動量較大的人，可以視情況調配第4群的攝取量。

‧ 早餐決定了你的「基礎代謝率」

呼吸、心跳，維持生命所需的能量，又稱作人體的「基礎代謝」。

一名成年女性，每天約需要1200 kcal，男性則需要1500kcal，以維持身體的基礎代謝機能。

這也表示，就算在一天裡無所事事，身體也會自然消耗掉這些熱量。但是，如果忽略掉早餐，缺乏良好的循環起點，基礎代謝率也會因此下降，身體能「自然消耗」的熱量，也會因此越來越少，造成容易發胖的體質。

‧ 早餐，在早上6點∼7點吃最好！

依照人體生理時鐘的節奏，在早上6點∼7點之間吃早餐是最理想的時段，在這個時間用餐，脂肪較不易囤積在體內。

在一天當中，攝取熱量最適當的比例是早：午：晚＝3：3：4。