不小心把食物燒焦了，大家都知道燒焦的食材肯定是不能再食用了，因為裡面含有致癌的物質，並且沒有被燒焦的部位也最好是倒掉不要吃，那麼在清洗這個被燒焦的鍋底的時候，你會不會覺得最後那一點點沒有清洗掉的殘留物，對於下次煮食物的時候沒有什麼影響呢？一起跟小編來看看，小小的殘留物有沒有致癌的可能呢？
 
　　最近在網路上看到這樣一則文章。文章上的媽媽說，昨天用鍋煲湯的時候，沒有留意又忘了關火，回來的時候發現水都燒乾了，而料也都燒糊了，而且那個燒焦的鍋巴黏在鍋底，很難洗去，最後泡了很久，洗了很久，還是殘留一顆玉米大小的黑色燒焦物清洗不掉，於是這位媽媽請問了專家，用這樣一個殘留有小塊的黑色燒焦物的鍋來煮東西，會不會煮出來的東西也含有致癌物質呢？
  
　　專家回答說，用這個有燒焦殘留的鍋來煮東西，還是有一些致癌物質在裡面的。因為燒焦的東西本身就含有致癌的物質，那麼這個鍋在煮東西時，這個小小的燒焦物會接觸到要煮的東西，那麼致癌物質也會殘留在食物中，人們吃下去的時候也會把這些致癌的物質吃進體內，那麼體內的細胞就會接觸到致癌物質而容易引發癌症。因此，專家建議，燒焦的鍋如果清洗不乾淨，最好不再使用，再買一個新的鍋來煮東西比較保險。
 
　　提醒大家，在煮東西的時候，一定要看住火，不能在煮東西的同時又忙乎其他的事，這樣很容易會造成煮的食物被燒焦的危險，食物燒焦了，不僅僅是浪費了食材這麼簡單，燒焦物黏住鍋底洗不掉，還可能給人體帶來致癌的危機，所以，小編建議大家在煮東西時，一定要一心一意的看住火候。