要說這魚和肉在以前都是大餐，現在都是家常小菜了。每天都少不了一樣，可是你們知道嗎，天天吃的魚和肉有些地方是吃不得的。

魚

魚肉味道鮮美，不僅熱量、脂肪比一般的肉類低，還含有多種脂肪酸，可有效防止心臟病的發生，並能強健大腦和神經組織以及眼睛的視網膜，是家中日常飲食比較受歡迎的食物。

最喜歡的就是把魚頭煲湯，身子紅燒，可是最近幾年總是聽到消息說，隨著環境的惡化，水污染嚴重，魚頭中汞含量超高，所以魚頭不能吃。

其實這種說法是不準確的，準確的來說重金屬的主要集中地是在魚腦里。

下次吃魚頭的時候，記得把魚頭從中間剁開，將魚腦取出就好了。但是魚鰓和魚腹內的「黑衣」是千萬不能吃的。

魚肉的營養價值還是很高的，魚肉質細嫩，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。還可降低血液粘度，促進血液循環，有利於心血管功能。

肉

豬肉作為人們餐桌上最重要的動物性食品之一，為人類提供著優質蛋白質和必須的脂肪酸。

但是豬的腎上腺、甲狀腺和淋巴結，這三樣東西人吃後會產生一系列中毒癥狀，嚴重者可危及生命。

腎上腺位於豬的腎臟前上方，就是我人們常說的「小腰子」。很多人誤食腎上腺數分鐘后，便會出現血壓急劇升高、噁心欲吐、頭暈頭痛、心悸乏力、四肢及口舌發麻、肌肉震顫，甚至可見面色蒼白、瞳孔擴大。高血壓、冠心病人因此可誘發中風、心絞痛、心肌梗塞等。

甲狀腺位於豬氣管喉頭的前下部，俗稱「栗子肉」。

之前一位村民蓋房子，他給前來幫工的幾位親戚安排了一道菜豬頭肉拌黃瓜。大熱天的，吃一頓豬頭肉拌黃瓜又省事，又實惠。可吃完后，不料當晚有三個人相繼出現了頭痛、嘔吐，腹瀉等癥狀。送進醫院后，確診是食物中毒。

豬的淋巴結，為灰白色或淡黃色如豆子至棗大小的「疙瘩」，分佈於豬的全身，俗稱「花子肉」。當豬發生疾病時，淋巴結也常常是病變轉移最明顯的地方。吃豬肉如不摘除淋巴結，會食入大量病菌及其產生的毒素而使人發生中毒或患傳染病。因此，在宰豬的時候，豬身上的這三樣東西必須去掉，以保證豬肉的食用安全。