| 注意!老人吃這些食物有可能會引起中毒 
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 【老人吃這些食物之前最好先使用熱水燙過】 
★四季豆 >>若未煮熟,會強烈刺激消化道。 
>>豆中還有凝血素,具有凝血的作用。 >>含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶,會刺激人體的腸胃、食物中毒。 ★黃花菜 
>>含有秋水仙鹼,會在人體組織內被氧化生成二秋水仙鹼,而這是一種劇毒物質,會毒害人體腸胃道、泌尿係統。 
>>成年人一次吃進50-100g會引起中毒。 
 ★蠶豆 >>含有巢菜鹼苷,若是吃進這種物質,則會引起急性溶血性貧血(蠶豆黃病。 
>>烹飪不當,會發生中毒的現象,會在吃進後的4-24小時發病。 ★十字花科類蔬菜 
>>包括油菜、芥菜、蘿蔔等,這些蔬菜含有芥子油苷,是一種可阻止人體生長發育和致甲狀腺腫的毒素。 
>>會使人甲狀腺腫大、代謝紊亂,出現中毒症狀,甚至死亡。 【老人多吃這些食物能長壽】 
魚肉☞助於心臟健康 
♦可幫助人體控製膽固醇水平 
♦並能預防心律失常 巧克力☞有利血管健康 
♦保護血管機能,減少高血壓的發生 
♦預防2型糖尿病、腎病及老年癡呆症等疾病 酸奶☞長壽 
♦可預防骨質疏鬆 
♦保持腸道健康,減少因歲月帶來的腸道疾病等 堅果☞延年益壽 
♦可平均延長2年半的壽命 
♦蘊含了豐富的維生素、礦物質和其他健康物質如抗氧化劑等 橄欖油☞抵抗老年病 
♦可以降低心臟病及癌症的發病機率 
♦能幫助人類抵禦年齡增長帶來的疾病 紅酒☞延緩衰老 
♦適度飲酒可預防心臟病、糖尿病和記憶減退 
♦紅酒中特有的白藜蘆醇能激活控製細胞老化的因子,從而使人延緩衰老,更加年輕 藍莓☞保持身體靈活 
♦有助於減輕炎症、緩和氧化損傷 
♦提高年老後的記憶力和肢體靈活性  | 
					
			


				
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