①內部發紅甘蔗，嚴重可致呼吸衰竭

如果看到甘蔗裡有紅色絲狀物，證明已經黴變。黴變甘蔗會產生強烈的嗜神經毒素3-硝基丙酸，嚴重可致呼吸衰竭而死亡，倖存者也可能喪失生活能力。提醒大家，發紅的甘蔗，千萬別吃！

②織紋螺可引發頭暈、嘔吐

福建58歲的陳女士在食用6兩麥螺後中毒，醫生稱其顱腦長時間缺氧，或成植物人。麥螺學名織紋螺，只有指甲蓋大小，食用後5分鐘，就可引起頭暈、嘔吐等中毒症狀。

提醒：不買不吃麥螺，若誤食後出現口唇麻木等症狀，應立即就醫。

③白毒傘像食用蘑菇，毒性極強

氣溫升高，雨水增多，是毒蘑菇生長旺盛的季節！提醒大家千萬不要自行採食野蘑菇，尤其叫白毒傘的蘑菇，非常像食用蘑菇，但毒性極強。前不久，廣東一家三口誤採摘食用白毒傘，全部喪命。

④腐爛生薑會誘發食道癌。

老話說「爛薑不爛味兒」，腐爛的生薑真的能吃嗎？專家介紹，生薑腐爛後會產生有害物質「黃樟素」，會誘發食道癌、肝癌等。

此外，專家建議，不要將生薑放在保鮮袋裡儲存，最好是用報紙包起來放在陰涼處，每天生薑的攝取量不宜超過10克。

⑤黑斑紅薯毒性大

如果紅薯表皮呈黑色或褐色斑點，或者已經發芽，建議不要再吃。表皮呈黑褐色或有黑色斑點的紅薯是受了黑斑病菌的汙染。黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發苦，毒性大，而且此毒素無論水煮或火烤，其生物活性均不易被破壞，最好不要食用。

⑥發芽土豆極易中毒

儲存時間稍長，馬鈴薯表面會長出綠芽。馬鈴薯內含有毒物質龍葵鹼，發芽馬鈴薯含龍葵鹼較高，進食後極易中毒，因此應禁止食用發芽馬鈴薯。

⑦非洲大蝸牛會傳播結核病

「非洲大蝸牛」是我國首批公佈的有害入侵物種。這種蝸牛破壞力很強，會危害500多種作物，甚至連水泥都能吃。而且，這種蝸牛會傳播結核病和嗜酸性腦膜炎，所以不能用手接觸，更不能吃。

⑧未成熟青西紅柿有毒

未成熟的青西紅柿含有毒物質龍葵鹼，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。不過，也有成熟之後也是青色的西紅柿品種。不能分辨的話，還是小心為上。

⑨鮮木耳可能頭痛、頭昏、發燒。

鮮木耳含有一種卟啉的光感物質，人食用後經太陽照射出現紅斑、水腫、丘疹、水皰、大皰。還有部分人可能會出現頭痛、頭昏、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉甚至呼吸困難之類的中毒症狀。而平常吃的幹木耳是經暴曬處理的成品。