人的身體如同房間一樣，一天不打掃就會落滿灰塵，灰塵需要每天清掃，每天得捯飭，累積到一塊大掃除身體累不說，還累壞了容顏得不償失哦~可是我們生活的環境存在著各式污染，這些環境黑手聯合起來，將大自然的生態環境破壞殆盡；嚴重的的威脅到我們的健康。

西蘭花被譽為「蔬菜皇冠」；是因為含有的蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、糖等。使其位居同類蔬菜之首。西蘭花的學名叫做花椰菜；其豐富膳食纖維可改善腸內環境，促進腸胃健康。由於纖維素在腸胃內遇水可膨脹，因此具備增強飽腹感的作用，所以人們也將西蘭花看作健康理想的減肥食物。

1.準備一顆新鮮的西蘭花。

2.用剪刀將西蘭花的花瓣剪成大小均等的小朵。 

3.將西蘭花用清水沖洗乾淨，放入盆中。

4.放進鹽到水中，將西蘭花用鹽水浸泡20分鐘。除去西蘭花上的農藥和菜蟲。

5.鍋中放入清水，燒開后調入1勺鹽、生抽和少許的油，水一開焯一分鐘左右撈起。焯水后的西蘭花因為加入了油變得綠油油的。短時間的焯水，西蘭花的維生素和礦物質不會流失。 

6.西蘭花焯水后倒入涼白開中控去多餘水分。焯好水的西蘭花均勻的碼放在碟中。

7.西蘭花焯水后，倒入涼水中過一遍，撈出控干多餘的水分。

8.就西蘭花放在盤中碼放整齊。

9.鍋中放進少量的油。

10.將油燒制7成熱，爆香大蒜末。

11.將味極鮮撒在焯好水的的西蘭花上。

12.放入適量的鹽入盤中。

14.放入適量是雞精提鮮。

15.將耗油淋入盤中。

16.放進適量的香醋。

17.一勺香麻油增香調料。

18.最後放進辣椒油一勺。

小貼士：

 一定注意清洗西蘭花時要放鹽，就是用手一點一點的掰開洗，都不可能將夾在縫隙中的小菜蟲給洗出來。焯西蘭花的時間不能太長，水一燒開立刻放入西蘭花再煮一開就關火。這道菜沒有什麼技巧非常簡單，可是營養價值卻是非凡的~