| 15招「超市不願意告訴你」讓食物保存久久的廚房存放食材器材方法。蘋果跟馬鈴薯放在一起的效果太神了！
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1. 先了解哪些食材不該冰進冰箱。 番茄、甜椒和小黃瓜不適合冰進冰箱，如果這三種蔬果不在室溫下儲藏，反而會爛得更快！
2. 把紙巾放在保鮮盒裡。 濕氣是清潔的大敵！把紙巾放在保鮮盒裡避開濕氣。
3. 在要煮蔬菜前清洗就好。 雖然美食頻道的節目或網路教學常會告訴我們在儲存食物時先清洗一遍，這樣要用的時候就能直接拿出來用，比較省時，但事實上把蔬果上面自然分泌的油脂或蠟洗掉，會導致蔬果腐爛得比較快。
4. 把剝皮的蔬菜放罐子裡。 如果你喜歡先把蔬菜剁成小塊，把這些蔬菜放在罐子裡再加水，能延長存放時間。
5. 把香蕉蒂頭包起來。 讓香蕉腐爛的氣體要從莖釋放出去才會起作用，所以把蒂頭包起來就可以讓香蕉不要熟那麼快。
6. 低溫不一定好。
 冰箱底層的小櫃子不是擺好看的。如果你把蔬果擺在更上層，會讓蔬果暴露在過低的溫度下，導致壞得更快。
7. 別讓乙烯來作怪。 香蕉、李子、梨子、杏和芒果在成熟時會釋放乙烯，所以不要把對乙烯敏感的蔬果擺在它們旁邊。最好讓蘋果、西瓜、茄子、紅蘿蔔、花椰菜遠離前一類水果。
8. 馬鈴薯和洋蔥不合。 如果你把洋蔥放在馬鈴薯旁邊，洋蔥會開始長出討厭的小芽，你的洋蔥就不能吃了。所以記得把它們隔開！
9. 洋蔥和大蒜喜歡暗處。 如果你找不到適合放洋蔥和蒜的暗處，可以拿一個紙袋，在上面戳幾個小洞後，把它們裝在裡面。
10. 蘋果很罩。
 你老是覺得馬鈴薯放不過數天嗎？在馬鈴薯旁邊放顆蘋果吧！
11. 存放蘆筍的方式跟花一樣。 把蘆筍弄成一束插進水裡，可以保存得比較久。
12. 確保蔬果吸的到空氣。 雖然那種緊密編織的竹籃裝水果很可愛，但不利於存放。最好是用這種孔隙大一點的容器放水果！
13. 用鋁箔紙包住芹菜。
 買回來的芹菜梗可能會用塑膠膜包住，但如果你想最大限度地保存芹菜梗的風味，就把塑膠膜拆掉改成鋁箔紙！
14. 番茄要把梗豎起來存放。 如果讓梗貼著番茄，番茄會爛得比較快！所以記得讓梗直立起來。
15. 把有籽的那一半酪梨留下。 如果你一次只吃了半顆酪梨，把沒有籽的那一半吃掉，把有籽的放進保鮮盒裡冰起來，因為有籽的能放比較久！
來源： 快記下這些撇步，就不用老是煩惱蔬果一直壞掉了！也分享給愛料理的朋友吧！ |
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