| 研究顯示：吃咖哩可以抵抗老人癡呆症，因為裡面有一個成分是修復腦神經的關鍵！
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印度香料的愛好者可能會比較能抵抗老人癡呆症(阿兹海默症)了！ 大多數的咖哩都有的芳香薑黃酮(aromatic turmerone)，是修復腦部退化性疾病的關鍵，就像是阿滋海默症(Alzheimer′s)。在研究中，薑黃可以提昇腦部幹細胞的增殖、還有它們在神經元的發展。  科學家在成人大腦內，發現了芳香薑黃酮對內源性幹細胞(NSCs)的影響。內源性幹細胞會發展成神經細胞，對神經組織退化性疾病的恢復很重要。一定濃度的薑黃化合物會促進實驗老鼠胚胎的內源性幹細胞增殖80%，增快了它們成熟的速度。
將芳香薑黃酮注入實驗老鼠體內，造成大腦的2處：腦室下區(SVZ)和海馬迴(Hippocampus)增大，這是哺乳動物大腦中生長新神經元的區域。
芳香薑黃酮是薑黃粉中2大生物活性成份，較少被研究的成分。另一個則是薑黃素，是廣為人知的消炎藥，也有抗癌的效果。
 不過，若用於人體上，薑黃是否有相同的作用，還需要經過實證。 英國阿茲海默症研究中心(Alzheimer′s Research)的Laura Phipps博士表示：「我們還需要很久才能確定，這樣的複合物是否真的能幫助治療像是阿茲海默症這樣的疾病。
目前還不確定這項研究在人體是否也有同樣的作用，或者是，這種產生新細胞的能力是否會幫助阿茲海默症病患。我們還需要更多的研究、全面了解這種複合物的功用，這種研究要還進行許多年才能真正成為新的治療方法。」 來源：Daily Mail 雖然還沒有100%的確定，但若是一般的攝取，那應該也是有所益處的。 請務必要把這麼重要的健康資訊分享給朋友們！ |
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