| 煎荷包蛋時，往雞蛋上澆2勺熱水，意想不到的結果出現了！！
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煎荷包蛋時，往雞蛋上澆2勺熱水，意想不到的結果出現了！！
一顆樂成又大度的錢袋蛋，起首要外形呈半圓，圓滔滔的蛋黃要平穩的待在色彩大度的卵白中心，且蛋黃絕對不克不及分裂。
 1、先熱鍋，鍋里甚麼都不放，把鍋燒的很燙很燙；插手一點點油，再放一點點鹽。
緣故原由：許多人喜好把油燒到溫度很高的時分放入雞蛋，然後油花四濺，從容不迫，很簡單把雞蛋煎糊了，以是熱鍋冷油就可以制止這個成績，並且放入油後放點鹽也能夠制止這個成績。 2、把雞蛋打入鍋內，這時候固然是冷油，然則鍋的溫度仍是很高，以是即刻關小火。 緣故原由：因為鍋內的溫度很高，雞蛋下鍋後若延續大火，那雞蛋很快會焦了，但是蛋黃那樣就不熟了，以是這時候要改小火。
3、一分鐘後當卵白有些凝固時，往雞蛋上灑上兩勺熱水，即刻蓋上鍋蓋。 緣故原由：如許煎出的雞蛋寧靜，好吃，蛋黃將近凝固然則還沒完整凝固，但由於經由高溫燜煮，以是特別很是寧靜，鮮嫩鮮味。 別的可別小視兩勺熱水，這會讓雞蛋加倍鮮嫩爽滑喔！4、用小火持續煎1-2分鐘就能夠了。 不用油 就可煎蛋 煎肉 和煮菜有時忙碌沒時間煮飯，網友發現一個作菜的方式，既快速方便又健康！利用平底鍋 加鍋蓋放水悶煮的方式，不只快速，而且沒油煙，又能鎖住食物的營養！ 這種方法可以一次煮好青菜 蛋 還有肉先在平底鍋內放兩到三碗的熱水很快水就滾了 加入青菜  用鍋蓋悶1到2分鐘
 煮好了！
 接下來煎蛋 蛋打下去
 也是一樣用鍋蓋蓋一下不到30秒 蛋就好了
 再用同樣方式煎肉
  蓋鍋蓋悶兩分鐘
 一打開，肉換面 再悶兩分鐘
 查看看有沒有血水
 就完成囉！！用水煎比用油煎的肉更鮮嫩多汁！！
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