癌症致死率極高，面對癌症，人們總是不知所措，聞「癌」色變。預防癌症從根本開始，贈你「8+7 免死金牌」，抗擊癌症的侵襲。

免死金牌之「8」

1、胃癌

「免死金牌」：大蒜。常吃生大蒜的人，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。而經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。

2、肝癌

「免死金牌」：蘑菇。有「抗癌第一菜」的美譽，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由於含有多糖體類的抗癌活性物質，可以促進抗體形成，使機體對腫瘤產生免疫能力，抑制腫瘤細胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌症，特別是對肝癌病人，很有益處。

3、胰腺癌

「免死金牌」：菜花。研究指出，這可能與食物中含有的天然葉酸有關。

4、肺癌

「免死金牌」：菠菜。菠菜中含有多種抗氧化物，有助於預防自由基損傷造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的機率至少降低一半。

5、腸癌

「免死金牌」：茭白。茭白、芹菜類食物富含纖維，食物進入腸道後，可加快其中食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間，促進膽汁酸的排泄，對預防大腸癌極為有效。

6、乳腺癌

「免死金牌」：海帶。海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。

7、皮膚癌

「免死金牌」：蘆筍。蘆筍是近年風靡世界餐桌的蔬菜之一，含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分，對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。

8、宮頸癌

「免死金牌」：黃豆。

免死金牌之「7」

1、盯住你的BMI：脂肪細胞會製造並釋放荷爾蒙，可能促進癌細胞生長。研究已證實食道癌、胰臟癌、腸癌、停經後乳腺癌、腎臟癌和子宮內膜癌都與超 重有關，即使體重略為超重，也會增加罹患這類癌症的風險。亞洲人最好將身體質量指數（BMI）控制在18.5至22.9之間。BMI計算方式為《體重（公 斤）》÷《身高（公尺）平方》。

2、每天流汗30分鐘：這是最經濟實惠的防癌方法。不需練出6塊腹肌、不一定要跑馬拉松，只要每天運動30分鐘、每週5天即可。健走、跳舞、騎單 車、爬樓梯、各種運動都可以.運動可以調整血液中睪固酮與雌激素，保護女性對抗與荷爾蒙相關的癌症，如卵巢癌、子宮內膜癌。加拿大研究發現女性若有規律、 適度運動可降低30%罹患卵巢癌風險。運動另個好處是促進腸子蠕動，減少糞便積存停留在腸子時間，降低大腸癌風險。

3、喝綠茶或咖啡:綠茶有助於防癌早已獲得證實。因為綠茶含有兒茶素及維生素A、C等抗氧化劑因此有防癌功效，這些防癌成分綠茶含量最多、其次是烏 龍茶、紅茶最少。咖啡也可以降低某些癌症發生率。美國、加拿大、日本各有最新研究發現，咖啡有助於降低罹患肝癌、腎細胞癌、乳癌、女性得大腸癌的機率。

4、多吃新鮮蔬果:特別強調新鮮的蔬菜水果。世界癌症基金會建議儘量從飲食中攝取營養. 目前已證實足量的蔬果纖維，可預防大腸直腸癌，並減少乳 癌、食道癌等數種癌症的發生率。蔬果的纖維素能減少腸內致癌因子、改變腸中菌種生態，避免癌細胞形成。建議6歲前兒童，每天應攝取5份新鮮蔬果；超過6歲 學童、少女及女性成人，天天要吃7份蔬果；而青少年及男性成人，則應每天攝食9份蔬果。蔬菜類1份約為生重100公克，水果類約為150公克。每日的蔬菜 攝取量，應該比水果多1份。

5、跳開脂肪誘惑：美國國家科學院報告指出，所有飲食構成要素中，脂肪與癌症關係最強烈，特別是乳魚肉腺癌、大腸癌與攝護腺癌。少吃脂肪有些技巧， 比方選低脂或脫脂鮮奶；以豆類或豆製品取代部份的肉；把肉皮、肥肉、外層的油炸裹粉去掉；刮除蛋糕的奶油或鮮奶油不吃；吃面用少許麻油代替肉燥；烹調時蒸 煮烤鹵取代煎炸方式，都可以減少許多脂肪量。

6、多吃雞、魚，少量吃豬、牛、羊肉：牛排、紅燒蹄膀、涮羊肉，雖然很美味，但請儘量少吃些。研究已發現比起不吃或很少吃紅肉的人，大量攝取豬、 牛、羊等紅肉的人罹患大腸癌風險增加30%。最好每週紅肉總攝取量不超過500公克，而一塊普通大小、8盎司的牛排就是240公克。也應戒除煙熏.

7、戒菸、戒酒：抽菸者請立刻戒菸，不抽菸的人要避免二手菸。抽菸是肺癌主要危險因子，並與食道癌、胃癌、頭頸癌、攝護腺癌、大腸直腸癌、肝癌、子宮頸癌與乳癌相關。遠離吸菸人群，防治二手菸。