大家有在追求剝蛋殼要超完美的這件事情嗎？每次剝下超美的蛋殼都會很驕傲～～～（無聊）
這邊有一個大絕招就可以讓你的蛋殼超完美剝落！
 

首先，先把雞蛋退冰，讓雞蛋恢復到室溫。

接著拿一個圖釘往雞蛋比較圓的那面戳進去！

因為圓潤的這一面是氣室，所以不會戳破蛋白的

不用戳太深，有個洞就好啦！

乾乾淨淨沒有東西流出來

然後裝一鍋水，放2茶匙鹽煮滾。

因為鹽水的沸點比較高，水溫可以能促進蛋白收縮。

之後再把已經戳好的雞蛋放進去煮。

再次煮滾之後，把爐火關掉，並蓋上鍋蓋悶一陣子。

全熟的蛋，悶8-10分鐘。

糖心蛋，悶6-7分鐘就好。

接著把蛋拿去水龍頭下沖冷水，冷卻後就大功告成囉！

你就會有白拋拋又好剝的水煮蛋可以吃啦！