紅豆麻薯波波

【材料】

名稱 重量 麻薯粉 100克 高筋粉 15克 奶粉 5克 全蛋液 25克 黃油 25克 水 50克 蜜紅豆 20克

【步驟】

①將麻薯粉，奶粉，高筋粉混合過篩。

②加入水和全蛋液，揉合到無乾粉為止。

③加入軟化的黃油，繼續揉

④揉到黃油完全融入到面糰即可，不要過度揉搓，不然會很粘。

⑤加入紅豆， 輕揉一下

⑥分割成25克一個。

⑦稍滾滾圓後放入烤盤

⑧烤箱預熱180度，烤15分鐘左右。

⑨圓圓胖胖的好可愛。出爐放涼後即可食用。

【小TIPS】

加入黃油後不要揉太久，不然很粘，不容易操作。